Die rein pflanzlichen Gerichte von «tibits» gibt es ab 31. Mai erstmals auch im Kanton Aargau. Das neue Restaurant eröffnet im ehemailgen Restaurant «Einstein».
Das Familien-Unternehmen «tibits» eröffnet im ehemaligen «Einstein» das erste neue «tibits» seit fünf Jahren und das erste überhaupt im Aargau. «Mit der Eröffnung des ‹tibits› im ‹Einstein› in Aarau kommen wir einem grossen Gästewunsch nach und eröffnen – endlich – unser erstes Restaurant im Kanton Aargau», so Reto Frei. «Wir freuen uns darauf, gleichsam die lokale Gastronomie zu bereichern und unsere Vision einer nachhaltigen und bewussten Ernährung einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.»
Herzstück des neuen Lokals ist auch im Aargau ein grosses Buffet mit mehr als 40 warmen und kalten Köstlichkeiten. Dennoch ist jedes «tibits» ein Unikat: So ist das neue Restaurant von hohen Räumen und imposanten Fensterfronten geprägt. Und auf der Speisekarte mit grossem Fokus auf die Region finden sich neben dem Bier der Aarauer Brauerei Stadtwächter auch die lokalen Weine vom Weingut Bickgut, das von den Gebrüdern Florian und Michael Wanner in Würenlos betrieben wird.
Vom ausgedehnten und gemütlichen Abendessen, über Geschäftsessen in unkomplizierter Atmosphäre bis hin zum Kaffee, soll das Restaurant täglich von morgens bis abends ein neuer Treffpunkt in Aarau werden. Zudem möchte das Restaurant vor Ort einen Mehrwert bieten und sich lokal engagieren, indem es zum Beispiel weiterhin mit der Alten Reithalle zusammenarbeitet. Man sei aber durchaus interessiert an weiteren Kooperationen, so die Gebrüder Frei. Das neue «tibits» eröffnet als Partnerschaft zwischen der Verlegerfamilie Wanner als Eigentümerin des AZ-Medienhauses und den Gastro-Familien Frei und Hiltl als neue Pächter.
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