Die «Wirtschaft zur Kittenmühle» am Waldrand von Herrliberg hat zwei neue Gastgeber: Seit Mai führen Joeri Zaman und Daniel Schroff das beliebte Gasthaus mit neuem Konzept.
Anfang Mai haben Joeri Zaman (31) und Daniel Schroff (29) die «Wirtschaft zur Kittenmühle» in Herrliberg übernommen. Das Duo bringt frischen Wind in das am Waldrand gelegene Restaurant.
Der bisherige Gastgeber, Jörg Böni, hat den Betrieb nach langjähriger Führungn abgegeben. Die neuen Betreiber setzen auf eine gutbürgerliche Küche mit modernen Akzenten. Dafür verwenden sie frische, saisonale Zutaten aus der Region. Das überarbeitete Weinangebot sowie eine Auswahl an alkoholfreien Begleitgetränken sollen ein breites Publikum ansprechen. Geplant sind auch saisonale Themenabende im Winter sowie Tavolatas und Fondue-Abende.
Neben dem à-la-carte-Geschäft bietet die Kittenmühle auch Raum für Veranstaltungen – etwa für Firmenfeiern, Seminare oder private Anlässe. Die Lage in unmittelbarer Nähe zu Wanderwegen sowie die vorhandenen Parkmöglichkeiten machen das Haus zu einem attraktiven Ort für Ausflügler:innen und Gruppen.
Joeri Zaman bringt Erfahrungen aus renommierten Betrieben wie dem Restaurant «Sihlhalde» (1 Michelin-Stern) sowie dem Restaurant «Buech» in Herrliberg mit. Daniel Schroff, ursprünglich aus Deutschland, war zuletzt im Zürcher «Sonnenberg» im Service tätig. Die beiden lernten sich im «Buech» kennen und haben beschlossen, ein gemeinsames Projekt zu realisieren. Unterstützt werden sie von Marc Wyss, einem weiteren erfahrenen Gastronomen.
Mit ihrem neuen Konzept möchten Zaman und Schroff nicht nur bestehende Gäste halten, sondern auch neue Besuchende ansprechen. Weitere Informationen gibt es unter kittenmuehle.ch.
