Nachdem er im Osnabrücker »la vie« jahrelang drei Michelin-Sterne verteidigte, reist Thomas Bühner heute als gefragter Gastkoch und Berater um die Welt. Nach einem Abstecher in Taipeh plant er nun ein Gourmetrestaurant in Düsseldorf.
Seit über 20 Jahren zählt Thomas Bühner zur obersten Liga deutscher Spitzenköche. Nach einer Ausbildung im »Schweizer Haus« in Paderborn sammelte der 1962 geborene Koch Erfahrung in einigen der renommiertesten Häuser des Landes, darunter dem »Landhaus Scherrer« und der »Schwarzwaldstube«. Als Geschäftsführer und Küchenchef des Osnabrücker »la vie« erklomm er schließlich den kulinarischen Olymp und verteidigte ab 2011 Jahr für Jahr seine drei Michelin-Sterne.
Als sein Mäzen das Osnabrücker Restaurant von heute auf morgen schloss, dauerte es nicht lange, bis Bühner eine neue Rolle fand, die er mit ebenso viel Verve ausfüllt wie die alte: Heute reist er als gefragter Gastkoch und Berater um die ganze Welt. In diesem Jahr wagte er einen Neuanfang mit dem Restaurant »la vie by Thomas Bühner« im fernen taiwanesischen Taipeh. Und schon ab 2025 soll es in Deutschland weitergehen – und zwar auf dem METRO Campus in Düsseldorf. Geplant ist ein Gourmetrestaurant, in dem Klassiker aus dem ehemaligen »la vie«, ergänzt mit Neuheiten von Bühners Reisen rund um den Globus, präsentiert werden.
Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben!
19,90 Euro
