Die würzig-bitteren Kräuter- und Gewürznoten des Barolo Chinato greifen den Zimt und Kakao auf und setzen einen eleganten Kontrast zur Süße der Zimtsterne. Ruby Port ergänzt mit seiner dunklen Frucht und warmen Süße zudem die Mandeln, den Kakao und Zimt und verleiht den Keksen Tiefe.
Weihnachtskekse und Wein: Die besten Kombinationen
Überraschend harmonisch und wunderbar festlich: Diese Wine-Pairings heben die Aromen von Weihnachtskeksen hervor, fangen ihre Süße elegant ein und verwandeln jedes Gebäck in einen echten Genussmoment.
Mailänderli
Blanc de Blancs Champagner & Crémant de Loire
Die feine Säure und die animierende Perlage der Schaumweine balancieren die Buttrigkeit der Mailänderli und unterstreichen deren zarte Zitronenoten.
Brunsli
Cream Sherry & Tawny Port
Die nussigen, karamelligen Aromen der oxidativ ausgebauten Weine harmonieren perfekt mit dem Kakao, der dunklen Schokolade und den Mandeln der Brunsli.
Spitzbuebe
Beerenauslese, Sauternes & Moscato d’Asti
Spitzbuebe passen ideal zu Beerenauslese und Sauternes, weil ihre fruchtige Süße und frische Säure die Konfitürenfüllung widerspiegeln und die Süße des Mürbeteigs ausbalancieren. Die leichte Süße, feine Perlage sowie die frischen Fruchtaromen des Moscato d’Asti betonen ebenso die Konfitürenfüllung, was dem Weihnachtsklassiker eine angenehme Frische verleiht.
Chräbeli
Moscato di Pantelleria & Gewürztraminer Spätlese
Die intensiven Gewürz-, Zitrus- und Blütenaromen von Moscato di Pantelleria und Gewürztraminer Spätlese spiegeln Anis und Zitrone der Chräbeli wider und verstärken ihre aromatische Tiefe.
© Shutterstock (Symbolbild)
Schaumweine erweisen sich als ideale Begleiter zu Weihnachtskeksen.
Zimtstern
Barolo Chinato & Ruby Port
Vanillekipferl
Vin Santo & Riesling Spätlese
Die sanfte Süsse, Mandel- und Honignoten der Weine unterstreichen die zarte Textur und das feine Vanillearoma der Vanillekipferl.
Lebkuchen
Banyuls & Marsala Superiore Dolce
Die kräftige Süße und Noten von Trockenfrüchten von Banyuls oder Marsala Superiore Dolce passen ideal zur intensiven Würze und Honigsüße des Lebkuchens.
Spekulatius
Moscatel de Setúbal, weißer Pineau de Charentes
Die exotische Frucht sowie die Muskat- und Karamellnoten der Weine greifen die typischen Spekulatiusgewürze auf und sorgen für ein rundes, festliches Finale.
