Am neuen Standort im Hotel »Villa Rainer« hat »Der Mundschenk« einen Prachtblick auf den Wörthersee.
Am Längsee klappte es nicht. Also wechselte »Mundschenk« Andreas Katona an den See, wo sich in Kärnten alles abspielt. Im Detail: Der einstige Sommelier von Platzhirsch Hubert Wallner machte sich 2024 als Wirt selbstständig und pachtete ein Lokal am Weingut Georgium. Doch die Genussfreude im Bezirk St. Veit an der Glan hielt sich in Grenzen, Katona zog die Notbremse. Das Angebot, die Gastronomie der »Villa Rainer« in Pritschitz bei Pörtschach zu übernehmen, kam gerade recht. Das Vier-Sterne-Hotel mit Achtziger-Charme genießt eine der privilegiertesten Lagen am Wörthersee – parkartiger Garten mit Altbaumbestand, Bundesstraße und Bahn sind weit weg. Und auf den Seeterrassen bringt Katona bis zu 80 Gäste unter. Der erste Koch wollte sich diese Dimension nicht antun, nun werkt mit Dominic Lexer ein Mann mit Vergangenheit im »Aurelio«, Lech, oder im »Alpine Palace« in Hinterglemm.
Über den hektischen Sommer bleibt die Küche eher unkompliziert. Es gibt trefflich abgeschmecktes Lachs-Ceviche, Bärlauchnudeln mit seidigem Teig, dazu Morcheln und die Tierchen von der Feinschneckerei in Krumpendorf, Lachsforelle oder diverse Steaks. Dass man hier gut trinken kann, ist angesichts des Lokalnamens evident. Champagner-Freaks freuen sich über Egly-Ouriet und Jacquesson, aus dem heimischen Portfolio gibt’s von »Natur« bis Klassik Flaschen aus allen Richtungen. Und für jene, die mit den edelsten Holzbooten anlanden, sind auch Figeac und Ornellaia vorrätig. Ab Herbst soll dann aufwendiger gekocht werden. Derzeit schaut es gut aus für ein langfristiges Engagement – die ersten Anfragen für Weihnachtsfeiern sind schon eingelangt.
Essen 45 von 50
Service 17 von 20
Weinkarte 18 von 20
Ambiente 9 von 10
GESAMT 89 von 100
€€
