Backhendl-Burger, Gulasch-Arancini & mehr. Mit »das Bock« zieht ein neuer Streetfood-Hotspot in die Neubaugasse in Wien.
Aus einer spontanen Idee wurde ein fixer Ort für ehrliches Essen auf die Hand: »das Bock« in der Neubaugasse 20. Dahinter stehen Ben und Mauriz – zwei Freunde, die ihre Leidenschaft für gutes Essen, spannende Weine und kreative Gastronomie teilen.
Was als Pop-up unter dem Namen »Bisschen Was« begann, ist jetzt ein dauerhaftes Streetfood-Konzept im Herzen von Wien. Der Fokus: österreichische Klassiker, neu gedacht und direkt auf die Faust serviert. Ohne Schnörkel und ohne Chichi.
Ben kommt aus der Gastro, kennt den Betrieb von klein auf. Nach Stationen in der modernen Gastronomie bringt er jetzt seine Erfahrung in die eigene Küche. Mauriz hat Tourismus studiert, war Gastgeber bei privaten Dinnerpartys – und wollte irgendwann einfach mehr. Mehr Leute, mehr Austausch, mehr Bock.
Die Idee kam wie viele gute: spontan. »Ich hätt Bock auf was Langfristiges«, meinte Mauriz. »Schon geil … schon Bock!«, antwortete Ben. Damit war schonmal ein Name gefunden.
Die Karte ist klein, sie ändert sich regelmäßig und richtet sich nach Saison und Laune. Gekocht wird nur, solange die Vorräte reichen. Aktuell beliebt ist der BOCKhendl-Burger – mit Preiselbeeren, Gurkensalat und einer Kernöl-Zitronen-Mayo. Darüber hinaus gibt es unter anderem einen Wrap mit Zwiebelrostbraten, Erdäpfelkas und Kren, einen Backschwammerlsalat mit Gurkendip oder Gulasch-Arancini mit Essiggurke. Die Nachspeise variiert, gerade steht Rhabarber im Mittelpunkt.
Das macht einfach Bock!
