Fregola Sarda mit Spargel, Speck, Eiern und Kapern
Verkochter Spargel braucht kein Mitleid, sondern Gesellschaft.
Österreichs kulinarische Schätze: Die beliebtesten Rezepte aus den Bundesländern
Vom Steirischen Wurzelfleisch über die Linzer Torte bis hin zur Kärntner Kasnudel und den Salzburger Nockerl: Nicht nur zum Nationalfeiertag ein Genuss.
Manche Gerichte strahlen bestimmte Empfindungen aus, können also als richtiges »Comfort Food« betrachtet werden. Andere Gerichte versprühen für viele beinahe die »Essenz der Heimat« und werden daher besonders gerne genossen. Am 26.Oktober feiert Österreich wieder den Nationalfeiertag und somit unter anderem auch seine Neutralität und Unabhängigkeit.
Dieser Tag ist für viele Österreicher:innen ein Anlass, stolz auf ihre Nation, Kultur und Kulinarik zu sein. Passend zum Staatsfeiertag, hat Falstaff sich in die kulinarische Welt des Landes begeben, um auf den Feiertag einzustimmen — oder auch einfach so, um den Geschmack der Alpenrepublik zu genießen.
Diese Spezialitäten sind der Hit in Österreich
- Alt Wiener Erdäpfelgulasch
- Gerührter Wiener Eiskaffee
- Bauern-Blunz'n, gebratener Salat, Forellenkaviar
- Bouillon von der Ybbstaler Räucherforelle mit Forellennockerln
- Frühlingsrolle von der Burgenländischen Weidegans
- Burgenländische Topfentatschgerl auf Blattsalat mit Sauerrahmdip
- Knuspriges Steirerhuhn oder Kogel 3 Backhendl
- Steirischer Wurzelfisch
- Surbraten mit Mehl- und Semmelknödeln und Krautsalat
- Linzertorte
- Salzburger Nockerl
- Kaspressknödel der Gebrüder Obauer
- Rindsrücken vom Tiroler Grauvieh
- Tiroler Gröstl mit Apfel und Chili
- Kärntner Kasnudeln
- Kärntner Kirchtagssuppe
- Speckknödel
- Käsknöpfle
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