Nach vier erfolgreichen Jahren sagt die «Goldige Guttere» Adieu. Doch die Handschrift bleibt erhalten: Im «Roten Delfin» servieren die beiden Gründerinnen ab sofort ein Tasting-Menü, das Fans der Guttere-Hausküche begeistern wird.
Das beliebte Zürcher Restaurant «Zur Goldige Guttere» schliesst am 21. Juni 2025 definitiv seine Türen. Doch für Fans des raffiniert-regionalen Küchenkonzepts gibt es eine erfreuliche Nachricht: Die Macherinnen Meret Diener und Linda Hüsser setzen ihre Vision im Schwesterlokal «Roter Delfin» an der Langstrasse 31 fort – inklusive Überraschungsmenü im ikonischen Guttere-Stil.
Vier Jahre lang wird die «Zur Goldige Guttere» mit einem kreativen Tasting-Menü begeistert haben, das ganz nach dem Prinzip «Es wird gässe, was uf de Tisch chunt» funktioniert. Die Küche ist radikal saisonal, strikt regional und immer überraschend. Mit über 40 durchwechselnden Menüs und einer treuen Stammkundschaft hat das Team ein Stück Zürcher Gastrogeschichte geschrieben.
Das Guttere-Menü im «Roten Delfin» kostet CHF 70.- und ist ab sofort erhältlich. Reservieren kann man hier.
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