Diese fünf Finalisten kämpfen am 5. Juni unter den Augen einer hochkarätigen Fachjury – unter Vorsitz von Franck Giovannini – um die begehrte Trophäe im «Kursaal Bern».
In insgesamt zehn Episoden, die auf Blick TV sowie online ausgestrahlt wurden, haben acht Halbfinalisten um den Einzug ins Finale gekämpft. Nun stehen die fünf Finalisten, die am 5. Juni 2023 im «Berner Kursaal» um den Titel «Goldener Koch 2023» kämpfen, fest: Janic Mühlemann, Shaun Rollier, Mario Garcia, Daniele Angelosanto und Robin Höfer heissen die fünf jungen Kochtalente, die sich qualifiziert haben.
Der Wettbewerb um die begehrte Kochtrophäe startet um 9 Uhr morgens – erstmal wieder vor vollen Rängen, was Corona-bedingt in den letzten Bewerben nicht möglich war. Während fünfeinhalb Stunden müssen die Kandidaten vor einer renommierten Jury – unter Vorsitz von Franck Giovannini – je ein Fisch- und ein Fleischgericht zubereiten.
«Es freut uns ungemein, können unsere Köche wieder vor vollen Rängen kochen und dabei die Wertschätzung und Emotionen erfahren, die sie verdienen», so Samuel Zaugg, Projektleiter Goldener Koch. «Zudem bieten wir mit der Final-Episode auf Blick TV unseren Teilnehmenden und dem Kochberuf nochmals eine grosse öffentlich-keitswirksame Plattform. Gerade in Zeiten grossen Fachmangels in der Gastronomie ist uns das eine Herzensangelegenheit.»
Neben Jurypräsident Franck Giovannini, werden in der Degustationsjury zudem unter anderem Silvia Manser von der «Truube» in Gais sitzen, sowie Pierre-André Ayer vom «Le Pérolles» in Fribourg, Marcel Skibba vom «Schloss Schauenstein» in Fürstenau, Christian Nickel vom «Parkhotel Vitznau» und der Gewinner des Goldenen Kochs 2021, Paul Cabayé vom «Restaurant Glacier» in Grindelwald. Als Ehrenjurymitglied konnte zudem César Troisgros vom «Restaurant Troisgros» in Frankreich gewonnen werden.
