Basel ist ein Schmelztiegel der Kulturen – das zeigt sich auch in der Kulinarik. Die verschiedensten Küchen der Welt lassen sich hier erstklassig erleben.
Italianità meets Urban Lifestyle, das ist die Osteria Acqua in den alten Mauern des Wasserwerks. Wo früher Fuhrwerke standen, sprudelt heute italienisches Lebenselixier.
Binningerstrasse 14, 4051 Basel
T: +41 61 5646666, acquabasilea.ch
Das «Noohn» verbindet asiatische und europäische Einflüsse. Eine Attraktion ist die Sushibar, in deren Mitte die Speisen von asiatischen Sushi-Mastern vor den Gästen frisch zubereitet werden.
Henric Petri-Strasse 12, 4051 Basel
T: +41 61 2811414, noohn.ch
Im Kleinbasler Ristorante Gatto Nero von Matthias Tedesco vereint sich die Seele Italiens auf 40 Quadratmetern. Die Speisekarte ist gespickt mit Klassikern des Belpaese und die Atmosphäre herzlich-rustikal. Die hausgemachten Wildsau-Ravioli sollten sie probieren.
Oetlingerstrasse 63, 4057 Basel,
T: +41 61 6815056
Sairung Suksamran stammt aus Chanthaburi in Thailand. Seit 2005 zaubert sie in ihrem «Chanthaburi Restaurant Sairung» die Gerichte ihrer Heimat unverfälscht auf die Teller.
Feldbergstrasse 57, 4057 Basel
T: +41 61 6832223, chanthaburi.ch
Das China-Restaurant «FuTo» bietet ein grosses Angebot an authentischen Hongkong- und kantonesischen Spezialitäten. Alle Gerichte werden aus frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten zubereitet.
Hochstrasse 51, 4051 Basel
T: +41 61 3612828, restaurant-futo.ch
Das Restaurant «Knock on Wood» im «Hotel Euler» widmet sich kulinarisch voll und ganz der vietnamesischen Küche. Mit modernem Twist, wird sie hier auf Fine-Dining-Niveau gehoben.
Centralbahnplatz 14, 4002 Basel
T: +41 79 3273899, knockonwoodateuler.com
Die Gerichte im «Mirai» basieren auf einer modernen Küche im japanischen Stil, die auf den Grundlagen der französischen Küche aufbaut. Bekannt ist der Ort vor allem für seine erstklassigen, hausgemachten Ramen.
Sternengasse 10, 4051 Basel
T: +41 61 2714040, mirai.ch
Ein Izakaya ist ein japanisches Gastropub. Das «Miake Izakaya» gehört zu den ersten seiner Art in Basel. Der Ort mit authentischem Ambiente und Angebot befindet sich im aufstrebenden
Gundeli-Quartier.
Sempacherstrasse 7, 4053 Basel
T: +41 61 3111313, miake.ch
In der stylischen «Nomad Eatery» lässt sich das kulinarische Fernweh stillen. Auf der Karte finden sich Entdeckungen aus aller Welt, die in unkomplizierter Atmosphäre serviert werden.
Brunngässlein 8, 4052 Basel
T: +41 61 6909160, nomad.ch
Was wäre eine Auswahl internationaler Restaurants ohne Döner? Den besten der Stadt kriegt man im «Restaurant Isbilir» in Kleinbasel. In diesen Döner kommen nur beste Zutaten, das luftige Taschenbrot wird stets frisch gebacken.
Feldbergstrasse 113, 4057 Basel
T: +41 61 6837737, isbilir-restaurant-basel.ch
