Vom 14. Januar bis 28. Februar 2025 überrascht das Quartierrestaurant «Drei Stuben» in Zürich mit kreativen Cordon bleu-Variationen. Tradition trifft Raffinesse, und selbst Vegetarier:innen kommen auf ihre Kosten.
Das charmante Quartierrestaurant «Drei Stuben» im Kreis 6 lädt diesen Winter zum Geniessen ein: Während des Cordon bleu-Festivals stehen Schweizer Küchenklassiker im Rampenlicht – mal traditionell, mal aufregend anders interpretiert. Vom 14. Januar bis zum 28. Februar 2025 verwandeln Küchenchefin Corin Schmid und ihr Team die Abendkarte in eine Bühne für kreative Neuinterpretationen des beliebten Gerichts.
Ob «Cordon Bleu Tomahawk» mit Kräuterschwein am Knochen und Gruyère oder die vegetarische Variante «Erdknolle Cordon Bleu» mit Wintertrüffel und Portobellopilzen – jedes Gericht zeugt von handwerklicher Präzision und Liebe zum Detail. Klassiker wie das «Alpenschmelz» mit IP-Suisse-Kalb und Fribourger Vacherin treffen auf fantasievolle Kreationen wie das «Trüffel-Wachtel Cordon Bleu».
Die Zutaten stammen aus der Region, und das Handwerk steht im Mittelpunkt: Das «Drei Stuben» verwendet ausschliesslich frische, saisonale Produkte – von Kräutern bis hin zu Pilzen aus umliegenden Wäldern. Nachhaltigkeit und Qualität bilden die Basis jedes Gerichts, auch bei den vegetarischen Optionen, die mit derselben Sorgfalt zubereitet werden.
Lassen Sie sich vom kreativen Twist des Schweizer Klassikers im «Drei Stuben» begeistern!
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