Der Süß- und Dessertwein Château d'Yquem, Jahrgang 2000 des Weinguts Château d'Yquem wurde 2006 mit 92 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Sauvignon Blanc, Sémillon aus der Region Sauternes in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Mittleres Gelbgold. In der Nase hochexotisches Bukett, intensive Holzwürze, sehr vielschichtige Aromatik, die noch vom Holz geprägt ist, Ananas, Pfeffer, Kardamom. Am Gaumen sehr kraftvoll, feines Lanolin, finessenreich unterlegt, noch sehr jung. Braucht noch einige Jahre, um seine gesamte aromatische Palette darstellen zu können.
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