Der Süß- und Dessertwein Château d'Yquem, Jahrgang 2004 des Weinguts Château d'Yquem wurde 2011 mit 97 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Sauvignon Blanc, Sémillon aus der Region Sauternes in Frankreich.
Helles Gelb mit Grünreflexen. In der Nase noch sehr unterentwickelt, Nuancen von Aprikosenkonfit, kandierte Orangenschalen, feiner Blütenhonig mit Lanolin, zarte Holzwürze, Nuancen von reifen Feigen, Kräuterwürze. Am Gaumen mineralisch, feine Zitrusnoten, angenehm salzig, finessenreich strukturiert, der Restzucker ist kaum spürbar, noch völlig embryonal, sehr saftige, cremig wirkende Textur, rassige Säurestruktur nach Lemongrass und Zitruszesten, süße Steinobstanklänge, komplex und anhaltend, ein großes Versprechen für die Zukunft, ein potenzieller Klassiker. (PM)
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Château Yquem
33210 Sauternes
Frankreich
+33 (557) 98 07 07
[email protected] www.yquem.fr
