In der Praterstraße startet mit »Wonder« ein neues Gastronomiekonzept der »Ramasuri«-Macher, das frisches Fast Food mit Robotertechnik kombiniert. Während der Soft-Opening-Phase gibt es werktags Take-away – die offizielle Eröffnung folgt im Herbst.
In der Praterstraße 11 in Wien erprobt ab heute ein neues Lokal eine ungewöhnliche Kombination: Bei »Wonder« übernimmt ein Kochroboter Teile der Speisenzubereitung. Der Roboter arbeitet hinter einer Glasscheibe sichtbar für die Gäste und übernimmt standardisierte Arbeitsschritte. Das Ziel: gleichbleibende Qualität, reduzierte Wartezeiten und weniger Lebensmittelverschwendung. Trotz Technik im Einsatz bleibt die Küche nicht menschenleer, denn der Roboter wird nur als Unterstützung, nicht als Ersatz verstanden. Gekocht wird weiterhin von Menschen, die auch bei der Abholung beraten und begleiten, denn aktuell läuft die Soft-Opening-Phase vorerst nur mit Take-away. Die offizielle Eröffnung folgt dann nach dem Sommer.
Das Essensangebot soll möglichst viele Bedürfnisse abdecken: pflanzlich, proteinreich, kalorienarm oder klassisches Comfort Food. Es ist saisonal, flexibel und auf Alltagstauglichkeit ausgerichtet. Die Bestellungen erfolgen über Tablets vor Ort oder bald auch über eine eigene App.
