Neue Lokale, liebevoll renovierte Plätze und kreative Küchenideen zeigen: Der April 2025 bringt gutes Essen, jede Menge Herzblut und frischen Esprit auf den Teller – und ins Glas.
»Unkomplizierte Wohlfühlgerichte, die man gerne teilt«, beschreibt Küchenchef Stefanos Melianos das Konzept seiner Küche der neueröffneten »Brasserie Sophie«. Mit dem Opening Event im April wurde ein neuer kulinarischer Treffpunkt im Herzen Wiens geschaffen. Untergebracht im ehemaligen Wintergarten des traditionsreichen »Anantara Palais Hansen Vienna«, verbindet das neue Restaurant französisch inspirierte Brasserie-Kultur mit regionaler österreichischer Kochkunst.
Schottenring 24, 1010 Wien
Ein neues Kapitel für ein historisches Haus: Vor Kurzem feierten Barbara Eselböck und Alain Weissgerber, bekannt vom »Taubenkobel«, die Eröffnung ihres neuen Projekts – dem »Kirchenwirt« in Rust im Burgenland. Mitten im malerischen Stadtkern und eingerahmt von zwei Kirchen, serviert Küchenchef Karlheinz Rottmann klassische Gerichte wie Rindssuppe, Beuschel und Wiener Schnitzel – ergänzt durch saisonale Spezialitäten.
Rathausplatz 18, 7071 Rust, Burgenland
Mit »NIKKAI« erweitert Sissi Wu ihr kulinarisches Portfolio um ein weiteres innovatives Lokal, das asiatische Aromen mit europäischer Raffinesse verbindet. Nach Erfolgen mit »Little Koya« und »IKO Kitchen & Bar« setzt Wu erneut auf Fusion-Küche – diesmal mitten in Wien, ganz in der Nähe ihrer bisherigen Gastronomieprojekte. Seit dem Opening begeistert das Lokal mit einer vielseitigen Speisekarte, die von Frühstück bis Dinner reicht: Wiener Frühstück trifft auf Avocadobrot und Eggs Benedict, mittags gibt es Sushi Rolls, Gyoza und Sashimi, abends folgen Highlights wie Rendang Shortribs oder gegrillte Lachsforelle.
Wipplingerstrasse 34, 1010 Wien
Mitten in Mödling haben Doris Bracher und Peter Schleimer mit dem »Genussatelier« ein zweigleisiges Konzept geschaffen, das Frühstücksgenuss und rare Weinschätze vereint. In den ehemaligen Räumlichkeiten des »Salon Ludwig«, nahe dem Drach-Hof, gibt es werktags morgens fein kuratierte Frühstücksboxen mit Bio-Zutaten zum Mitnehmen – auch vegetarisch oder vegan. Abends, donnerstags und freitags, verwandelt sich das Lokal in eine vinophile Entdeckungsstätte.
Hauptstraße 30, 2340 Mödling
Kulinarischer Dreh- und Angelpunkt im neuen »A by Adina Vienna Danube« ist das hauseigene Restaurant »Lottie's«, das mit einem international besetzten Küchenteam auf saisonale »Small Plates« und ressourcenschonende Zubereitung setzt. Ob hausgemachte Feigenmarmelade oder Apfelgelee – vieles entsteht in der eigenen Küche, ganz ohne fixe Karte. Dazu gibt’s kreative Cocktails mit Eukalyptus oder Litschi, ebenso wie fein abgestimmte alkoholfreie Varianten.
Wagramer Str. 2, 1220 Wien
Mit »Das KROPF« hat die Familie Kropf ihr zweites Lokal in Bad Loipersdorf in der Steiermark eröffnet – direkt neben dem beliebten »Thermenheurigen KROPF«. Geführt von der nächsten Generation – Raphael und Michael Kropf sowie Michaels Partnerin Julia – verbindet das neue Restaurant Regionalität mit internationalem Esprit. Frische Zutaten aus der Umgebung, selbst gepflückte Kräuter und saisonale Produkte bilden die Basis für Gerichte wie rosa gebratenes Rinderfilet, Trüffelnudeln mit steirischem Trüffel oder Lachsforelle auf Tomatenrisotto.
Lautenberg 155, 8282 Bad Loipersdorf
Ein Stück Paris in Wien – das ist, was Julia Kilarski mit ihrer Patisserie »Crème de la Crème« schon lange erfolgreich bietet. Nach sieben Jahren in der Lange Gasse 76 im 8. Bezirk wagt die Inhaberin einen besonderen Schritt und eröffnet ihren zweiten Standort im 4. Bezirk. Ein Mini-Café mit besonderem Flair. Besonders freut sie sich, dass vegane Varianten noch mehr Raum bekommen: »Die Nachfrage steigt, und wir wollen diesem Wunsch gerecht werden.«
Kettenbrückengasse 20, 1040 Wien
Fine-Dining zu überaus attraktiven – das und vieles mehr erhält man nun in der neueröffneten »SENNS.Bar«. In der neuen Bar von Spitzenkoch Andreas Senn kann man auf 20 Sitzplätzen acht Original–Gerichte des Koches, rund zwei dutzend offene Weine sowie Cocktails genießen.
Söllheimer Straße 16, 5020 Salzburg
Mit dem »Kuchenamt« hat Wien nicht nur ein neues Lieblingscafé, sondern auch ein kraftvolles Statement für gelebte Inklusion bekommen. Hier arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung Seite an Seite – im Service, an der Kaffeemaschine oder hinter der Bar. Das Projekt des gemeinnützigen Unternehmens »wienwork« vereint soziales Engagement mit echter Gastlichkeit.
Schäffergasse 10, 1040 Wien
Im Frühjahr sorgte die Eröffnung des neuen »Kleinod am Ring« für Furore (Falstaff berichtete), nun geht eine Bar mit ähnlichem Namen in Neubau an den Start. Mit viel Herzblut und einer klaren Vision haben Julian und Peter vor Kurzem die Türen ihrer eigenen Bar geöffnet: »Kleinlaut – die bunte Bar im Herzen Wiens«. Der Name ist Programm – statt lauter Clubszene erwartet Gäste hier eine intime, charmant gestaltete Location mit gedämpftem Licht, entspannter Stimmung und einer bewusst reduzierten Getränkekarte. Was die Bar besonders macht, ist die Haltung dahinter: Offenheit, Toleranz und ein Ort, an dem sich alle wohlfühlen dürfen – ganz egal, wer sie sind.
Gutenbergstraße 28, 1070 Wien
