Auch das Team des bekannten Lokals in Velden kommt in das Restaurant im südlichsten Weingut Österreichs mit. »Alles neu« lautet die kulinarische Devise in den Tainacher Weinbergen.
Das im Restaurantguide 2023 mit 95 Punkten und 4 Gabeln ausgezeichnete »Caramé« sperrt nach der Saison im Oktober zu und verliert schon im September seinen Küchenchef.
Thomas Guggenberger wechselt gemeinsam mit seinem erfahrenen Team des Restaurant »Caramé« in das Restaurant »Das Lilienberg«. »Auf den Tellern im Restaurant Das Lilienberg‘ werden sich qualitativ hochwertige internationale Produkte mit ebensolchen Produkten aus unseren eigenen Gärten und den Gärten unserer regionalen Nachbarn zu anspruchsvollen Gerichten verbinden. Die Speisen sollen Erinnerungen wecken, durch Geschmack und Klarheit überzeugen und zeigen, dass moderne Küche ohne klassische Einflüsse nicht möglich ist«, beschreibt Guggenberger die künftige Küchenlinie des Restaurants in den Tainacher Weinbergen.
Wie es mit dem »Caramé« weitergehen könnte lesen Sie hier.
