Ein neues italienisches Restaurant hat in Bad Vöslau aufgesperrt. »Da Aurora« serviert hausgemachte Pasta, Pizza und saisonale Spezialitäten im Schlosspark-Ambiente.
Nach mehreren Monaten Umbauzeit hat im Schlosspark Bad Vöslau das italienische Restaurant »Da Aurora« eröffnet. Hinter dem Projekt stehen Fabio Buratti, italienischer Lebensmittelgroßhändler, und sein Neffe Benedikt Betas, die das Lokal gemeinsam führen. Die beiden setzen auf eine klassische italienische Küche, ergänzt durch saisonale Spezialitäten.
So reicht die Speisekarte von hausgemachter Pasta und Pizza bis zu Fleisch- und Fischgerichten; je nach Saison finden sich auch Eierschwammerl, Spargel oder Trüffel im Angebot. Viele der Zutaten stammen direkt aus dem Sortiment von Burattis Großhandel, frisches Gemüse wird von regionalen Produzenten bezogen. Der Pizzaofen wurde im Barbereich positioniert, sodass Gäste dem Pizzabäcker bei der Arbeit zusehen können.
Der Name »Da Aurora« hat für Fabio Buratti eine persönliche Bedeutung: Aurora ist der Zweitname seiner Tochter. Für ihn steht das Restaurant auch für ein Stück italienischer Lebensweise im familiären Rahmen. Gleichzeitig versteht er das Lokal als Bühne für seinen Lebensmittelhandel, denn rund 99 Prozent der eingesetzten Produkte stammen aus dem eigenen Sortiment.
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