Die traditionsreiche Location, einst Wiens erste American Cocktail Bar, hat nicht nur einen neuen Look erhalten, sondern auch eine Neuausrichtung.
Im Herzen des ersten Bezirks schlägt seit gestern ein neues, doch wohlbekanntes Kapitel auf: Die traditionsreiche Bar »Planter’s Livingstone« hat mit einem Pre-Opening ihr Comeback gefeiert. Unter der Leitung der Gastronomen Daniel Sulzenbacher und Alexander Krankl wurde die Bar, die seit über 25 Jahren als Wiens erste American Cocktail Bar gilt, behutsam modernisiert, ist jedoch gleichzeitig ihrer Geschichte treu geblieben.
Das Interieur versprüht den Charme eines britischen Herrenclubs: Dunkles Holz, gemütliche Sessel und stimmungsvolles Licht schaffen ein Ambiente, das zugleich behaglich und stilvoll ist. Der Club-Bereich beeindruckt zusätzlich mit einer Stahl-Glas-Dachkonstruktion, die an die historische »Darjeeling Hill Station« erinnert.
Doch das wahre Highlight verbirgt sich hinter der Bar: Mit über 500 Cocktails und 300 erlesenen Whiskys, Rums, Gins und Cognacs im Repertoire und einer beeindruckenden Auswahl an hochwertigen Spirituosen ist die »Planter’s Livingstone« nicht nur ein Treffpunkt für Kenner, sondern auch ein Ort, der Savoir-vivre zelebriert. Der neu gestaltete Weinkeller bietet eine exklusive Event-Location, die für Hochzeiten, Jubiläen oder Firmenfeiern gebucht werden kann.
Alexander Krankl begann seine Karriere in der Wiener Spitzenküche, hat sein Handwerk bei Plachutta erlernt, und war unter anderem in der ausgezeichneten Griggeler Stuba am Arlberg tätig. Seine Laufbahn führte ihn unter anderem nach Berlin, wo er auf höchstem Niveau kochte, sowie in die Rolle eines Privatkochs. Gemeinsam mit seinem Team – Sebastian Ferk, Lena Strauss und weiteren Profis – hat er für das Pre-Opening ein Menü kreiert, das »Tradition und Moderne verbindet«: von Matjes mit Senfkaviar über Steak mit Thousand-Layer-Kartoffeln bis hin zu Desserts wie Zitronen-Zabayon mit Cornflakes-Eis.
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