Angeboten werden neben Fleisch und Wurst auch feine Delikatessen, Mittagsgerichte und hausgemachte Salate.
Die ehemalige »Metzgerei Erlach«, die lange Zeit ein Traditionsbetrieb in der Salzburger Altstadt war, hat nach dem Ruhestand von Metzger Wolfgang Erlach zum 1. Juli 2023 ihre Türen geschlossen. Doch ab dem 2. November wird diesen Räumlichkeiten neues Leben eingehaucht. Der Metzger und Einzelhandelskaufmann Joan Nascu, der seine Lehre einst bei Wolfgang Erlach absolvierte und von 2003 bis 2014 als Geschäftsführer tätig war, eröffnet eine Filiale seines Feinkostgeschäfts Stocker aus Salzburg-Nonntal an diesem bekannten Standort.
In dem Geschäft wird Nascu Fleisch und Wurstwaren aus eigener Produktion anbieten, ergänzt durch Spezialitäten aus Italien, einschließlich des begehrten Culatello. Das Angebot umfasst zudem täglich wechselnde Mittagsgerichte sowie hausgemachte Salate, Fleischstrudel, Kaspressknödel und wechselnde Imbisse.
