Achtung, scharf! Aber auch unwiderstehlich köstlich: Die knusprig frittierten und nach koreanischer Art mit Miso-Chili-Sauce eingelassenen Portobello-Pilze sind als Burger grandios. Und noch dazu vegetarisch!
Zubereitungszeit: 00:30
| Zutaten (2 Personen) | ||
|---|---|---|
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 1 | EL | Fischsauce |
| 2 | Portobello-Champignons im selben Durchmesser wie die Buns | |
| 1 | Ei | |
| 3 | EL | Maisstärke |
| 2 | Burger-Buns vom Bäcker | |
| 2 | Handvoll | Jungkraut, fein gehobelt |
| 2 | EL | Togarashi (japanische Sesam-Gewürzmischung, im Asiashop) |
| 0.5 | l | Frittieröl |
| Salz | ||
| Zutaten (2 Personen) | ||
|---|---|---|
| 2 | EL | Gochujang (koreanische Chili-Miso-Würzpaste, Asiashop) |
| 4 | EL | Ketchup |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | daumengroßes Stück Ingwer, fein gerieben | |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gerieben | |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | TL | Sesamöl |
| Saft von ½ Zitrone | ||
