Der Zürcher Hauptbahnhof wurde nach seiner umfassenden Renovierung zum kulinarischen Hotspot als «Eröffnung des Jahres 2025» ausgezeichnet.
In den meisten Städten der Welt gilt der Hauptbahnhof keinesfalls als kulinarischer Hotspot. Eine Ausnahme ist die legendäre New Yorker Grand Central Station, eine weitere ist brandneu und befindet sich in der Schweiz: der Zürcher Hauptbahnhof.
Nach fünfjähriger Generalsanierung des Bahnhof-Südtrakts hat die SBB verschiedenen Gastronomen ermöglicht, hier Lokale zu eröffnen und damit einen einzigartigen Food-Hot-Spot geschaffen. Statt Standart-Systemgastronomie bekommt man die saftigen Smashburger von «Action Burger», das knusprige Fried Chicken von «Yardbird», die luftige neapolitanische Pizza von «San Gennaro», und, nach wie vor, die legendären Pralinés und Luxemburgerli der Confiserie Sprüngli.
Hinter den grössten Perlen des Südtrakts stehen zwei der umtriebigsten Zürcher Gastrounternehmer: Valentin Diem und Nenad Mlinarevic. Das Duo bespielt in Zürich bereits die «Neue Taverne», die «Bauernschänke» und das Restaurant «Neumarkt». Am Hauptbahnhof haben sie dieses Jahr die zeitgenössische «Brasserie Süd» und das Fine-Dining-Restaurant «The Counter» eröffnet. In letzterem kocht Mitja Birlo, der zuvor im Valser «7132 Silver» zwei Sterne erkochte. Es ist ein einmaliges Projekt, das die SBB hier realisiert hat und eines, das Zürichs Ruf als Foodie-Destination weiter untermauert.
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