Der neue Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2025 ist da
Der Falstaff Restaurant- und Beizenguide ist seit 2019 auf über 1300 Betriebe gewachsen und spiegelt die Vielfalt der Schweizer Gastronomie wider – dank der aktiven Falstaff-Community, die mit ihren Stimmen und Nominierungen den Guide jedes Jahr bereichert.
Der Restaurant- und Beizenguide ist in den letzten Jahren stetig gewachsen – wer hätte nach der ersten Ausgabe mit rund 300 Betrieben im Jahr 2019 gedacht, dass die Falstaff-Community nur wenige Jahre später 1300 Lokale bewerten würde?
Der Restaurant- und Beizenguide 2025 bildet in seiner heutigen Form die ganze Vielfalt der Schweizer Gastronomielandschaft ab. Ob Sie also unterwegs einen Ort zum Einkehren suchen, einen neuen Lieblingsitaliener, einen luxuriösen Gourmet-Tempel oder eine gemütliche Landbeiz mit hausgemachten Würsten – in diesem Guide werden Sie garantiert fündig. Der Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2025 enthält alles, was das Feinschmeckerherz begehrt. Und wird sind uns sicher, dass er auch nächstes Jahr wachsen wird.
Das verdanken wir Ihnen, liebe Falstaff-Leser:innen. Denn Sie voten nicht nur für Ihre Lieblingsbetriebe und geben so Ihren wichtigen Input zu den finalen Bewertungen, Sie nominieren auch neue Betriebe und Favorit:innen, die es oft in den Guide schaffen. Danke dafür! Auch dieses Jahr rufen wir Sie jetzt schon wieder auf, mit uns zusammenzuarbeiten. Stimmen Sie für Ihre Lieblingslokale ab oder nominieren Sie Ihre Quartierbeiz für das nächste Jahr. Denn nur mit Ihrer Hilfe, liebe Falstaff-Leser:innen, wird der Beizenguide weiter wachsen und gedeihen.
Danke, liebe Falstaff-Community, und viel Vergnügen mit dem Restaurant- und Beizenguide 2025!
Alle Sieger:innen im Überblick
- Lebenswerk: Irma Dütsch, ehemals «Waldhotel Fletschhorn», Saas-Fee (VS)
- Wirt des Jahres: Jörg Bühler, «Bü's Hopfenau», Zürich (ZH)
- Patissier des Jahres: Andy Vorbusch, «Mandarin Oriental Savoy», Zürich (ZH)
- Sommelier des Jahres: Paul Valentin Fröhling, «Tanja Grandits – Stucki», Basel (BS)
- Gourmet-Adresse des Jahres: «7132 Silver», Vals (GR)
- Beste Schweizer Weinkarte: «Restaurant Blaue Ente», Zürich (ZH)
- Eröffnung des Jahres: Hauptbahnhof Südtrakt, Zürich (ZH)
- Plant-Based-Restaurant des Jahres: «Anoah», Zürich (ZH)
- Beiz des Jahres: «Suure Mocke», Fraubrunnen (BE)
- Hotelrestaurant des Jahres: «The Japanese Restaurant», Andermatt (UR)
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Falstaff Restaurant- & Beizenguide 2025
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