Wer genug hat von der altbekannten Zucchinicremesuppe, sollte sich unsere zehn kreativen Zucchini-Gerichte anschauen.
Die Zucchini gehört zur Familie der Kürbisgewächse, besteht zu einem großen Teil aus Wasser und ist bekannt für ihren geringen Kaloriengehalt sowie ihren Reichtum an Vitaminen. Besonders in den Sommermonaten hat sie Hochsaison.
Neben ihren gesundheitlichen Vorteilen erfreut sich die Zucchini in der saisonalen Küche vor allem aufgrund ihrer Vielseitigkeit großer Beliebtheit. Ob roh, gekocht, gegrillt oder gebraten, als Hauptzutat oder Beilage, in herzhaften oder sogar süßen Gerichten wie Zucchinikuchen – dieses Gemüse überzeugt immer, sowohl geschmacklich als auch optisch. Auch in der Low-Carb-Küche ist sie ein Star: Als Pasta-Alternative wird sie gerne in Form von Zoodles oder Zucchini-Lasagne serviert.
Die Zucchini überrascht mit noch mehr kulinarischer Vielfalt: Auch ihre Blüten sind essbar und eine echte Delikatesse. Besonders beliebt sind sie gefüllt oder frittiert – oder beides zugleich, wie in unserem Rezepttipp weiter unten. Verwendet werden dafür ausschließlich die männlichen Blüten, die keine Früchte tragen. So bleibt die spätere Ernte unberührt.
Wer selbst Zucchini im Garten anbaut, kennt das Phänomen: Die Ernte kann schnell sehr üppig ausfallen. Zum Glück lassen sich die Früchte problemlos einfrieren oder einlegen – so genießt man das Sommergemüse auch außerhalb der Saison. Und keine Sorge: Man muss nicht wochenlang ausschließlich Zucchinicremesuppe kochen. Wer nach Abwechslung sucht, findet in unserer folgenden Rezeptauswahl kreative Ideen und neue Inspirationen.
