Il vino rosso La Mattonara Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC, annata 2008 della cantina Zýmē è stato valutato nel 2020 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 98 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Corvina, Corvinone Veronese, Rondinella , Oseleta, Croatina proveniente da la regione Veneto in Italia.
Colore rubino granato intenso e scintillante. Profondo e stratificato al naso, molto chiaro e intenso, succo di ciliegia fresca, qualche prugna fresca, con sfumature di semi di coriandolo alle spalle. Al palato fa la ruota del pavone, con sapori diversi che vanno dalla ciliegia scura matura al mirtillo rosso e alle componenti speziate, tutti molto ben integrati, il tutto riversato in tannini dalla trama fine.
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