Il vino rosso La Mattonara Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG, annata 2011 della cantina Zýmē è stato valutato nel 2025 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 98 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Corvina, Corvinone, Rondinella , Oseleta, Croatina, Molinara proveniente da la regione Veneto in Italia.
Note di degustazione
Rosso rubino brillante con un bordo che si schiarisce. All'olfatto si avvertono profumi di legno pregiato, petali di rosa, stecche di cannella e ricche ciliegie, con un retrogusto di fumo caldo e frutta secca. Al palato è deliziosamente cremoso e raffinato, con un frutto chiaro, supportato da un elegante uso del legno, speziato, pieno di carattere e lunghezza, magnifico.
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