Il vino dolce Recioto della Valpolicella Classico DOCG, annata 2015 della cantina Zýmē è stato valutato nel 2022 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 92 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella
Elegante, di colore rubino scuro con note di viola. Al naso pane nero fresco, poi ciliegie sottaceto, prugne, note floreali di rose e lillà, con un finale di sciroppo di more. Al palato, con un uso leggermente evidente del legno e un sottofondo delicatamente amaro, speziato, denso senza essere ponderoso, persiste a lungo.
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Italien
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