Anton Mosimann gilt als einer der bekanntesten Schweizer Köche der Welt. Nach einer einzigartigen Karriere in London – gekrönt von Aufträgen für die Royals – lebt der Gentleman-Koch heute wieder in Montreux.
Anton Mosimann ist kürzlich in seine Heimat zurückgekehrt. In Montreux geniesst der Gentleman-Koch heute seinen «Ruhestand», ist aber weiterhin geschäftig. So besucht er etwa regelmässig sein Museum «The Mosimann Collection» am Genfersee. Dort gibt es Artefakte seiner jahrzehntelangen Karriere zu bewundern.
Wenige Schweizer haben es international zu so grossem Ruhm gebracht wie er. Der in Nidau aufgewachsene Mosimann zog 1975 nach London, wo er eine steile Karriere hinlegte. 1988 gründete er das «Mosimann’s», ein Clubrestaurant, das heute von seinen Söhnen weitergeführt wird.
Ganz besonders waren die Royals von seiner Küche angetan. So kochte er mehrmals für Königin Elisabeth II., die ihm für sein Talent einen «Order of the British Empire» verlieh, für Prinzessin Diana und sogar an der Hochzeit von Prinz William und Catherine.
Aber auch unzählige andere Berühmtheiten kamen schon in den Genuss seiner «Cuisine Naturelle», die sich durch ihre besondere Leichtigkeit und Produktefokussiertheit auszeichnet. So verzichtet sie auf schwere Zutaten wie Butter, Rahm und Alkohol – perfekt für Celebrities und Gourmets zugleich.
