Ein Paradies zwischen grünen Hügeln ist das Weingut der Familie Bianchi, die voll auf Biodiversität und biologischen Anbau setzt.
Im saftig grünen Südtessin liegt ein kleines Paradies mit Namen Azienda Agricola Bianchi. Der Familienbetrieb besteht seit 1998, als Marcy und Alberto Bianchi im Dorf Arogno über dem Luganersee anfingen, Wein herzustellen. Von Anfang an strebten sie die Bio-Zertifizierung an. Dass sie vor allem mit Neuzüchungen arbeiteten, erleichterte diesen Schritt etwas. Die Weissweine kelterten die Bianchis anfangs ausschliesslich aus den PiWi-Traubensorten Johanniter und Solaris, die Rot- und Roséweine aus einer neuen Sorte aus der Familie des Cabernet Sauvignons. Seit 2012 sind die traditionellen Sorten Merlot, Chardonnay und Syrah dazugekommen, die im Tessin ganz hervorragend gedeihen.
Die Bianchis stellen aber nicht nur Wein her. Es gibt göttlichen Honig von Bienenvölkern, die durch die Landschaft ziehen, sich am Nektar der vielen Blumen laben und dabei wichtige Arbeit als Bestäuber leisten. Genauso werden Trester und überzählige Früchte zu Destillaten und Likören wie Grappa oder Nocino verarbeitet. Auch die Biodiversität liegt den Bianchis am Herzen, und um diese zu fördern, haben sie den Garten der biologischen Vielfalt angelegt. Besucher:innen spazieren zwischen Olivenbäumen und aromatischen Kräutern, dank Informationstafeln lernen sie, die Natur und Artenvielfalt zu verstehen.
Vor ein paar Jahren haben die Söhne Gabriele, studierter Önologe, und Martino, gelernter Winzer, das Zepter übernommen. Sie führen fort, was ihre Eltern begonnen haben. Gleichzeitig haben sie einige neue Produkte eingeführt. Dabei behalten sie immer im Blick, was wirklich wichtig ist: Die Erde für die nachfolgenden Generationen zu erhalten – bei Bianchi wird weiterhin biologisch gearbeitet.
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