Im neuen Restaurant- und Gasthausguide 2024 präsentiert Falstaff die besten Restaurants Deutschlands – von München über Köln bis nach Berlin.
Die Gastronomie kämpft – mehr als je zuvor, und dennoch trotzen zahlreiche Adressen der Krise. Rund 1850 von ihnen werden im zweiten Falstaff Restaurant- und Gasthausguide gewürdigt. Von urbanen Szenetreffs über die schicksten Gourmetlokale bis hin zu den urigsten Wirtshäusern – der Guide versammelt sie alle. Wir ehren zudem 12 Siegerinnen und Sieger, die als Leitbilder für die gesamte Branche gelten.
Doch der Guide bietet mehr als nur einen bloßen Überblick. Er ist ein eindrucksvolles Zeitdokument. Zweifellos steht das Gastgewerbe angesichts steigender Betriebskosten, Inflation und der Rückkehr zum regulären Mehrwertsteuersatz von 19 Prozent vor einem gewaltigen Umbruch. Doch dieser Guide ist der Beweis: Trotz schwieriger Zeiten triumphieren Ambitionen und Leidenschaft durch spannende Neueröffnungen. Entdecken Sie die pulsierende Vielfalt der Gastronomieszene, die auch in herausfordernden Momenten Beständigkeit und Kreativität beweist.
1. Aqua, 38440 Wolfsburg – 100 Punkte, 4 Gabeln
1. Rutz Restaurant, 10115 Berlin – 100 Punkte, 4 Gabeln
1. Schwarzwaldstube, 72270 Baiersbronn – 100 Punkte, 4 Gabeln
2. Sonnora, 54518 Dreis – 99 Punkte, 4 Gabeln
3. Jan, 80333 München – 98 Punkte, 4 Gabeln
3. Victor’s Fine Dining by Christian Bau, 66706 Perl-Nennig – 98 Punkte, 4 Gabeln
4. Bareiss, 72270 Baiersbronn – 98 Punkte, 4 Gabeln
4. Haerlin, 20354 Hamburg – 98 Punkte, 4 Gabeln
5. Schanz, 54498 Piesport – 97 Punkte, 4 Gabeln
5. The Table, 20457 Hamburg – 97 Punkte, 4 Gabeln
6. Jante, 30171 Hannover – 97 Punkte, 4 Gabeln
6. Tantris, 80805 München – 97 Punkte, 4 Gabeln
7. Dichter, 83700 Rottach-Egern– 96 Punkte, 4 Gabeln
7. Dorint Söl’ring Hof, 25980 Sylt (Rantum) – 96 Punkte, 4 Gabeln
7. Lafleur, 60325 Frankfurt am Main – 96 Punkte, 4 Gabeln
7. Lorenz Adlon Esszimmer, 10117 Berlin – 96 Punkte, 4 Gabeln
7. Louis, 66740 Saarlouis – 96 Punkte, 4 Gabeln
7. Ox & Klee, 50678 Köln – 96 Punkte, 4 Gabeln
7. Tantris DNA, 80805 München – 96 Punkte, 4 Gabeln
7. Tim Raue, 10969 Berlin – 96 Punkte, 4 Gabeln
7. Tohru in der Schreiberei, 80331 München – 96 Punkte, 4 Gabeln
8. AURA by Alexander Hermann & Tobias Bätz, 95339 Wirsberg – 95 Punkte, 4 Gabeln
8. Courtier, 23758 Weissenhaus – 95 Punkte, 4 Gabeln
8. EssZimmer, 80809 München – 95 Punkte, 4 Gabeln
8. Hirschen, 79295 Sulzburg – 95 Punkte, 4 Gabeln
8. Le Pavillon, 77740 Bad Peterstal-Griesbach – 95 Punkte, 4 Gabeln
8. Luce d’Oro, 82493 Elmau – 95 Punkte, 4 Gabeln
8. Meierei Dirk Luther, 24960 Glücksburg – 95 Punkte, 4 Gabeln
8. Ophelia, 78464 Konstanz – 95 Punkte, 4 Gabeln
Die Reihung ergibt sich aus Gesamtpunktzahl und Essensbewertung.
Empfohlen von Gästen für Gäste – von der Falstaff Redaktion geschrieben!
19,90 Euro
