»Pudu Robotics« und »Shenzhen CTID« planen das weltweit erste vollständig robotergestützte Hotel, ein Testbetrieb ist noch für Ende 2026 geplant.

Rund 40 Experten diskutierten beim 3. »AlpenKlimaGipfel« an der Zugspitze zwei Tage lang über die Zukunft des Alpenraums. PROFI hat

Die »Geldservice Austria« (GSA) und der Fachverband Gastronomie der WKO starten die Initiative »Bargeldfreundlicher Betrieb«. Damit möchte man Bargeld in

Wer heute erfolgreich wirtschaften möchte, braucht mehr als leistungsfähige Technologie. Entscheidend ist die Fähigkeit, Daten, Systeme und Kommunikation jederzeit unter

Direkt unter einer der belebtesten Einkaufsstraßen der schwedischen Hauptstadt: Vier Stockwerke unter der Erde entstehen 135 Zimmer ohne Fenster. Das

Bei der »VIVATIS Holding AG«, einem der größten österreichischen Lebensmittelkonzerne, gibt es noch dieses Jahr einen Führungswechsel. Mit Klaus Schörghofer

Wir zeigen Ihnen, warum Boutique-Qualität und starke Gastgeber-Persönlichkeiten zum neuen Maßstab in der Hotellerie werden – und wie der neu

Mit dem neuen Zustellstandort schafft »Transgourmet« neben kürzeren Lieferwegen auch einen neuen Treffpunkt für Verkostungen, Schulungen und Branchenevents.

Noch bevor der erste Gang serviert wird, beginnt das kulinarische Erlebnis mit einem entscheidenden Detail: der Speise- und Weinkarte. Christian

Nach Jahren des Leerstands steht für das bekannte Fünf-Sterne-Hotel der Neustart bevor. »Minor Hotels« will das historische Haus umfassend revitalisieren

Beim Falstaff »Grüner Veltliner Festival 2026« im Wiener MuseumsQuartier wurden die Sieger des neuen Weinguides sowie des Heurigen- und Buschenschanken

Mit dem ersten »Crowne Plaza« in der Bundeshauptstadt bringt die »IHG«-Gruppe eine international etablierte Businesshotel-Marke in den heimischen Markt zurück

Nach vier Jahren an der Spitze der »Tirol Werbung« wird Karin Seiler ihre Funktion nicht verlängern. Die Geschäftsführerin tritt bei

Konzepte am Flughafen müssen klar sein, Abläufe schneller gehen. Wie das funktioniert, zeigt der Terminal 3 am Flughafen Wien. PROFI

Die »Radisson Hotel Group« verstärkt ihre Führungsriege in Österreich mit Anica Remetić und Anna Sima. Beide bringen umfassende Erfahrung in

Nach seiner öffentlichen Krebsdiagnose hat sich der Spitzenkoch erneut an die Öffentlichkeit gewandt. Er bedankt sich für die Anteilnahme –

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Das »Biz & Fizz Event« von Falstaff PROFI und HOGAST zeigte: Steigende Kosten und wachsender Wettbewerbsdruck erfordern neue Strategien in

Das Hotelnetzwerk baut seine Vertriebsorganisation weiter aus. Thomas Zubac übernimmt die neu definierte Position des Director MICE & Group &

Schweigen zum Schmattes: Das diskrete »Danke« beim Zahlen wurde bundesweit normiert, die neue österreichische Trinkgeldpauschale ist in Kraft. Ein PROFI-Rundruf

Das traditionsreiche Fünf-Stern-Haus in der Hansestadt hat einen neuen Direktor. Peter Pusnik übernimmt die Leitung und verantwortet gleichzeitig als Area

Die »Falkensteiner Michaeler Tourism Group« (FMTG) erweitert ihr Tourismusportfolio: Sie übernimmt künftig das Management des »Thermenresorts Loipersdorf«, des »Congress Loipersdorf«

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Eine Reise zu innerer Ruhe und Kraft: Das »Posthotel Achenkirch« am Achensee.

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Eine idyllische, neu renovierte Klause am Tegernsee bietet den Rahmen für ein eigenständiges gastronomisches Konzept mit Charakter.

2001 ließ Holger Bodendorf seine Vision von charmantem Luxus in Tinnum (Sylt) Wirklichkeit werden. Im Gespräch erklärt er seine Nachhaltigkeitsstrategie,

Die »Villa Viva Holzmarkt« hat ihren General Manager gefunden: Oliver Domnick übernimmt die Leitung des neuen Hotels im Berliner Holzmarkt-Quartier.

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Für den Neustart sucht das Hotel engagierte Fachkräfte, die Verantwortung übernehmen und die Weiterentwicklung des Hauses aktiv mitgestalten wollen. Aktuell

Der »Michelin Guide« hat seine Restaurantauswahl 2026 veröffentlicht. Die deutsche Spitzengastronomie wächst weiter: Insgesamt tragen nun 339 Restaurants mindestens einen

Die Wiener Sektmarke »Hochriegl« setzt ihren Modernisierungskurs fort. Nach der Neupositionierung der Marke folgt nun ein umfassendes Redesign – für

Die »Niederösterreich Werbung« setzt im Sommer 2026 auf Urlaub ohne weite Anreise. Die neue Kampagne »Reisen ohne Fernweh« soll kurzfristig

Daniela Bartels ist neue Head of MICE Central Europe der internationalen Hotelkette. Sie soll das Tagungs- und Veranstaltungsgeschäft strategisch weiterentwickeln.

Die Plattform »Cayci« verspricht, was bislang unmöglich schien: gleichbleibende Küchenqualität, unabhängig davon, wer am Posten steht. Nicht als digitale Spielerei,

Zwei Monate nach dem verheerenden Brand steht der Fahrplan für den Neustart fest. Die Gastgeberfamilie Seyrling lässt sich nicht unterkriegen

Den Aufbau der neuen »Next Spirit Brands GmbH« begleitet »Schlumberger« auch mit personellen Neubesetzungen: An Bord kommt Christian Lehner, der

Der Linzer hat die österreichische Vorentscheidung des »Julius Meinl Barista Cup 2026« für sich entschieden. Damit vertritt er Österreich beim

Mit Katrin Heilbrunner bekommt »Schweppes« eine neue Brand Ambassadorin für Österreich und Süddeutschland. Parallel erweitert die Marke ihr Portfolio um

Beim neuen Talk- und Netzwerkformat »Biz & Fizz« trafen sich Branchenvertreter, Gastronomen und Partner zum persönlichen Dialog über den Dächern

Professionals only! Auf der Wiener »Lamée Rooftop« diskutierten Gastronomen und Hoteliers beim neuen PROFI-Format »Biz & Fizz«: Ernste Themen, lockerer

Mit der Integration des Portfolios von »M.A.C. Hoffmann« in »JU.connects« wechseln mehrere etablierte Messeformate den Betreiber. Zum Portfolio zählen auch

Das »Vienna Coffee Festival« startet 2026 mit neuem Veranstalter in die nächste Runde. Für die Kaffee- und Gastronomiebranche bedeutet das

Die Schließung von »Eggers & Franke Österreich« sorgt für Bewegung am heimischen Getränkemarkt. »Schlumberger« nutzt die Gelegenheit und übernimmt mehrere

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Der »Waidringer Hof« in Tirol sucht ab Juli 2026 Verstärkung im Service – für Chef de Rang und Commis de

Carolin Rathmann setzte sich gegen die besten Nachwuchskräfte aus ganz Österreich durch und wurde zur Staatsmeisterin im Restaurantservice gekürt. So

Gut ein Jahr nach der Eröffnung stellt sich das Restaurant im »JW Marriott Hotel Frankfurt« personell neu auf. Mit drei

Das Park Hyatt Zürich stellt die Weichen für die nächste Entwicklungsphase: Mit Marc Epper übernimmt ein international erfahrener Hotelmanager die

165 Jahre am Markt und noch immer einer der meistbesuchten Gastronomiebetriebe der Stadt: Das »Café Schwarzenberg« zeigt, wie sich Tradition,

Das exklusive PROFI-Diskussionsformat bringt Branchenkenner zusammen und große Themen auf den Punkt. Beim Round Table zum Thema Bier sprachen fünf

Kurz vor dem Ende der Verhandlungen zum neuen EU-Saatgutrecht wächst der Widerstand aus der Gastronomie. 122 Küchenchefs und Gastronomen aus

Aus einer der größten Transaktionen der europäischen Schaumweinbranche könnte ein neuer globaler Marktführer entstehen: Das Champagnerhaus »Pommery« und »Henkell Freixenet«

Noch sind viele Details offen. Fest steht jedoch: Spitzenkoch Thomas Bühner arbeitet an einem neuen Restaurantprojekt im Münsterland und sucht

Über 80 Manufakturen und Köche sowie mehr als 50 Workshops, Tastings und Talks: Das Festival »ZU TISCH!« erzeugt Aufmerksamkeit weit

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Mehr als ein Küchenjob: Entdecken Sie die Welt an Bord renommierter Kreuzfahrtflotten mit »sea chefs«.

Der Schaumweinmarktführer in Österreich hat zentrale Führungspositionen neu besetzt. Seit Jahresbeginn verantwortet Claudio Chizzola den Vertrieb, im März übernahm Julia

Mit Evelyn Lotz besetzt die Hotelgruppe eine Schlüsselposition aus den eigenen Reihen: Sie folgt auf Anette Seitz, die nach über

Wie können Betriebe wirtschaftlich stabiler und flexibler agieren? Diese Frage stellten sich Vertreter aus Gastronomie, Wirtschaft und Technologie. PROFI war

Mit einer Kunstaktion will das »Hotel Neptun« in Warnemünde zu seinem 55-jährigen Bestehen Aufmerksamkeit erzeugen. Die Inszenierung zeigt, wie Hotels

Der langjährige »Accor«-Chef Sébastien Bazin kündigt seinen Rückzug an. Der Hotelkonzern startet damit frühzeitig die Suche nach einer neuen Führungspersönlichkeit

Das Zürcher Traditionshotel »Baur au Lac« verstärkt seine Führungsebene: Mit Livia Waser übernimmt eine erfahrene Hotelmanagerin aus der Schweizer Luxushotellerie

Wien, Salzburg oder Innsbruck haben die Vorgaben verschärft, die EU-Regelung tritt im Mai in Kraft. Doch die Umsetzung läuft recht

Ein Dauerbrenner macht rechtzeitig zur Sommersaison wieder Schlagzeilen. Spannender als die Sensationsmeldung ist aber die Begründung der Richter. Und noch

Eine 360°-Perspektive gibt dem PROFI Round Table ­seinen Namen. Bei der Runde zu »Wasser in der Gastronomie« wurde das besonders

Mit dem neuen Nordics Hotel Guide rückt Falstaff die besten Hotels Skandinaviens und des Baltikums ins Rampenlicht. Präsentiert wurde der

Internationale Hotelgruppen suchen zunehmend nach Konzepten, die Markenstärke mit lokalem Charakter verbinden. Genau darauf setzt »Hilton« nun auch in Deutschland.

Mit dem Tod des Slow-Food-Gründers verliert die Gastro-Welt eine ihrer prägendsten Stimmen. Nur wenige Wochen später zeigt ein neues Event-Format,

Personal ist rar in der Branche, daher müssen Betriebe etwas bieten. PROFI hat recherchiert und bei vier Top-Hotels nachgefragt, mit

Mit »Schnitzel«- und »Grammeleis«: Der »Eis-Greissler« feiert Jubiläum und zeigt, wie sich aus einem einfachen Produkt durch Storytelling, Erlebnisse und

Lieferfähigkeit wird für Gastronomie und Hotellerie zunehmend zum entscheidenden Wettbewerbsfaktor. Der Frische-Lieferant »Kröswang« verstärkt daher sein Führungsteam mit dem langjährigen

Das »Tantris Maison Culinaire« stellt seine Führung neu auf. Nach sechs Jahren verabschiedet sich Matthias Hahn aus dem familiengeführten Gourmethaus.

Der erfahrene Hotelier übernimmt die Geschäftsführung des oberösterreichischen Traditionshauses am Wolfgangsee. Gudrun Peter, seit über 20 Jahren das Gesicht des

Steigende Preise in der klassischen Gastronomie verändern das Konsumverhalten spürbar. Viele Gäste setzen zunehmend auf günstigere Alternativen – und bescheren

Lange Servicewege interessieren sie nicht, in der Terrassen­saison erwarten Gäste eiskalte Getränke! Diese ­Herausforderung für Gastronomen lässt sich mit idealen

Unser neues und exklusives PROFI-Talkformat bringt große Themen auf den Punkt. Beim Round-Table zum Thema Wein disktutierten sieben Branchenkenner mit

Am Tegernsee übernimmt Frank Nagel als Geschäftsführer und Natalie Fischer-Nagel als General Managerin. Das Ehepaar ist für die strategische und

Das Münchner Luxushotel hat seine Führung neu aufgestellt. Mit Barbara Göttling übernimmt eine international erfahrene Hotelmanagerin die Leitung des bekannten

Die Karrierechancen in der Branche stehen aktuell ­hervorragend. Wo man am meisten für den ­Lebensweg profitiert, haben wir bei Top-Ausbildungs­betrieben

Beim »Alpine Hospitality Summit« diskutierte die Branche über steigende Kosten, neue Finanzierungsmodelle und die Zukunft alpiner Hotellerie. Gleichzeitig zeigten junge

»Zukunft nicht abstrakt diskutieren, sondern gemeinsam greifbar machen« – unter diesem Motto trifft man sich bei der 17. Branchentagung der

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Das wertschätzende Miteinander und viele Benefits zeichnen den Top-Arbeitgeber »Hotel Hochschober« aus.

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Talente fördern, Perspektiven schaffen und gemeinsam über sich hinauswachsen im »Forsthofgut«.

Bereits zum achten Mal werden 2027 die schönsten Restaurants, Hotels & Bars gekürt. Ausgezeichnet wird die Verbindung von Design, Architektur

Mit dem neuen Geschäftsführer setzt »Segafredo Central Europe« auf Produktionsoptimierung, Markenmodernisierung und den Ausbau von Bio- und Fair-Trade-Produkten – noch

Es ist Prüfungsessen-Saison! Zu Semesterende zeigen Hotel- und Tourismusschulen den Stand der Ausbildung. Für PROFI ist es ein Gradmesser der

Die Fuschlseeregion richtet ihre touristische Entwicklung bis 2030 neu aus. Im Fokus der neuen Strategie stehen stärkere Positionierung, ganzjährige Angebotsentwicklung

Fast ein halbes Jahrhundert bieten Karl und Rudi Obauer in Werfen im Salzburger Land feinste Kulinarik – bis Oktober. Die

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Österreichs führender Frische-Lieferant für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung besetzt eine Schlüsselposition neu. Eigentümer Manfred Kröswang sucht persönlich einen neuen Verkaufsleiter

Der Wiener Traditionsröster »Julius Meinl« verstärkt seinen Außendienst in Österreich mit mehreren erfahrenen Branchenexperten. Damit soll die persönliche Betreuung von

Die erfahrene Hotelfachfrau übernimmt die Leitung des Hauses auf 2.150 Metern Höhe und bringt umfassende Expertise aus der gehobenen Hotellerie

Viele wollen sie, wenige bekommen sie: die Zusage für eine Influencer-Kooperation mit dem »Grace« St. Moritz. General Manager David Frei

Der Druck in der Gastronomie steigt, doch Stillstand ist keine Option – und nicht alle blasen Trübsal. In der neuen

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Das »Hotel Marten« in Saalbach Hinterglemm verbindet moderne Hotellerie mit alpinem Lifestyle und vielseitiger Gastronomie. Aktuell werden ein Rezeptionist für

Das Berliner vegetarische Fine-Dining-Restaurant »Cookies Cream« stellt sich neu auf: Patrick Ziegert wird Küchenchef und Viktor Gerhardinger ergänzt das Team

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Parallel zur dynamischen Weiterentwicklung verstärkt die »Kracher Fine Wine« gezielt das Team und besetzt aktuell eine Schlüsselposition im Portfolio Management

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Jetzt bewerben oder nominieren – und gemeinsam den nächsten Karriereschritt anstoßen.

Das Retro-Konzept »Kneipe 80« setzt seine Expansion fort und erschließt neue Standorte in Bayern. Dabei zeigt sich: Wachstum funktioniert auch

Was macht gute Führung aus? Wie vermittle ich Weine vom Basaltboden? Konkrete Fragen, Netzwerken und bewusstes Genießen prägten den einzigartigen

Der Eurovision Song Contest und die begleitenden Veranstaltungen ziehen im Mai 2026 zahlreiche Besucher nach Wien. Viele Gäste bleiben dabei

Der Discounter trennt sich von einem ungewöhnlichen Teil seines Portfolios: dem Luxushotel »Öschberghof«, das er ein halbes Jahrhundert betrieb. Der

Das 5-Sterne-Haus setzt bei der Neuausrichtung seiner Brasserie auf Kontinuität: Alexis Ribes übernimmt die kulinarische Leitung. Zugleich steht die Besetzung

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Noch bevor ein Wort gesprochen wird, entsteht ein Eindruck, der bleibt. »Löwenwelten« verbindet Design, Funktionalität und Wertschätzung zu einem Arbeitsumfeld

Das »Landromantik Hotel Oswald« entwickelt sich, permanent. Die 75-jährige Geschichte zeigt den Weg vom einfachen Gasthof zum Wellness- und Genusshotel.

Der Traditionsbetrieb verlässt erstmals Bad Ischl: »Zauner« will mit einem Pop-up-Store Innsbruck erobern. Doch dahinter steckt mehr als ein Standortwechsel.

Ein Leben als Gastro-Händler: Die Karriere von »Transgourmet«-Geschäftsführer Manfred Hayböck zeigt auch den Wandel einer Branche. Zum Abschied blickt er

Schichtarbeit, Sprachbarrieren und fehlender Zugang zu digitalen Tools erschweren in vielen Tourismusbetrieben den Informationsfluss. Doch interne Kommunikation kann dennoch funktionieren

Vom Arlberg auf den Münchner Viktualienmarkt: Der 30-jähriger Küchenchef übernimmt die Verantwortung im 5-Stern-Haus. Er soll das bestehende kulinarische Konzept

Der österreichische Markt hat 2025 an Tempo verloren: Sowohl das Transaktionsvolumen als auch die Anzahl der Deals sind spürbar zurückgegangen.

Viele Profiküchen arbeiten noch immer nicht digital – und das hat direkte Auswirkungen auf Effizienz und Kosten. Eine Studie der

Im Halbfinale in München setzten sich sechs Kandidaten durch: Mit emotional aufgeladenen Interpretationen ihrer Kindheitsgerichte überzeugten sie die Fachjury –

Mehr als 500 Absolventen kamen zum runden Jubiläum zusammen. Im Mittelpunkt der Feierlichkeiten stand die Rolle der niederösterreichischen Tourismusschule als

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Wenn Sauberkeit zum Kostenfaktor wird und zugleich höchste Ansprüche erfüllen muss, sind neue Lösungen gefragt. Moderne Reinigungskonzentrate zeigen, wie sich

Mit den »Tourismusstars« erhält der österreichische Tourismus erstmals einen nationalen Award für Innovation, Qualität und Nachhaltigkeit. Am 27. April wird

Nach ersten Investoreneinstiegen konkretisiert sich die Zukunft einzelner Häuser der insolventen »Revo«-Gruppe weiter. Ein skandinavischer Betreiber übernimmt nun vier Standorte

Der Wiener Wurstspezialitäten-Hersteller verstärkt sein Führungsteam mit Albert Wolfgang: Als neuer CCO übernimmt er die Bereiche Vertrieb und Marketing und

Das im »The Mandala Hotel« beheimatete Zwei-Sterne-Restaurant feiert ein Vierteljahrhundert. Den Jahrestag nutzt man gezielt für Markenpflege und Gästebindung –

Mit Ralf Selke im Aufsichtsrat und einer gestrafften Managementstruktur setzt die Hotelinvestment- und Managementplattform auf interne Erfahrung und klare Verantwortlichkeiten.

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Das »Weisse Kreuz« in Burgeis steht für persönliche Nähe, klare Strukturen und eine Küche mit Strahlkraft. Sind Sie bereit für

Von robotischen Küchenprozessen bis hin zu hyperpersonalisierten Gästeerlebnissen: Eine aktuelle »McKinsey«-Analyse zeigt, wie Technologie die Gastronomie neu definieren kann –

Zum mittlerweile achten Mal lud »Transgourmet« zur eigenen Genussmesse nach Salzburg. 8.000 Anmeldungen für die zwei Tage bedeuteten neuen Rekord

Zum dritten Mal stellten 15 Teams aus Österreich, Südtirol und Deutschland beim Wettbewerb der jungen Talente im Tourismus ihr Können

Mit Dragan Milovanovic an der Spitze will »foodora« Österreich seine Plattform weiterentwickeln und den Ausbau von Quick Commerce und zusätzlichen

Ein gut gekühlter »Saperavi« bei der Programm-Präsentation von Österreichs wichtigster Weinmesse zeigte: Es wird einiges anders im Mai 2026 in

Kostenloses Leitungswasser in der Gastronomie ist ein urbaner Mythos. Was viele Gäste für selbstverständlich halten, ist rechtlich keineswegs verpflichtend. PROFI

Ein Blick auf die »Schoggi«: Der Autor widmet sich in diesem umfangreichen Werk der Schweizer Schokoladenindustrie und beleuchtet historische Entwicklungen,

Die heimische Gastronomie zeigt leichte wirtschaftliche Stabilisierung, doch von nachhaltiger Entspannung ist die Branche weiterhin entfernt. Steigende Personalkosten und niedrige

Die Doppelbesetzung der Geschäftsführung stellt die Weichen für die Zukunft: Gemeinsam mit Stefanie Brandes wird Rob Bruijstens die strategische Weiterentwicklung

Das »Stadtgasthaus« in Neusiedl holt den Spitzenkoch an Bord. Der erregt mit seinen »Signature Dishes« Aufsehen, die ein Erlebnis am

Nach der Insolvenz in Eigenverwaltung im Jänner 2026 konkretisiert sich die Zukunft der »Revo- Hospitality«-Gruppe. Erste Investoren sind gefunden, weitere

Das Münchner Traditionshaus startet nach Betreiberwechsel mit einem neuen Team durch – und fokussiert sich ab sofort auf Weine und

»Experience« statt reiner Übernachtung: Immer mehr Hotels setzen auf inszenierte Aufenthalte, um sich im Wettbewerb zu differenzieren. Ein Beispiel aus

Das Franchise-Unternehmen aus Schweden will amerikanischen Pub-Flair nach Köln und Düsseldorf bringen. Die ersten Franchise-Nehmer werden bereits gesucht.

Unabhängige Hotels suchen verstärkt nach Reichweite und Systemanschluss – ohne ihre Identität aufzugeben. Genau hier setzt Accor mit dem Ausbau

Schon beim letzten Finale der Sommelier Union war er unter den besten Drei, diesmal sicherte sich Stefan Klettner aus dem

Mit dem neuen Falstaff Hotelguide rückt die Spitzenhotellerie im deutschsprachigen Raum erneut ins Rampenlicht. Ausgezeichnet wurden die besten Häuser und

Der Autor verbindet in diesem Buch Handwerk, Fachwissen und Praxis: Als »Affineur« gewährt er Einblicke in die Welt des Käses

Norbert Zauchinger übernimmt die Küchenleitung im Restaurant des »Steigenberger Hotels Herrenhof«. Seine Gerichte sollen kulinarische Bezüge zu Wien, zur Geschichte

»Henri Hotels« stellt seine Teams in den Top-Standorten Berlin und Hamburg neu auf: Matthias Ebner und Fabio Della Ragione verstärken

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Sarah Korb, Chef de Rang an Bord der Expeditionsflotte von »Hapag-Lloyd Cruises«, berichtet im Gespräch mit »sea chefs« von ihrem

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Eingebettet in die spektakuläre Naturkulisse des Vilsalpsees verbindet der »Bogner Hof« familiäre Werte mit gelebter Gastfreundschaft und modernen Strukturen. Ein

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Werden Sie Teil des A-Teams: Karriere, Wertschätzung und echtes Miteinander im »Alpenhof«.

Nach einem abgebrochenen Expansionsvorhaben im Jahr 2025 will die US‑Fast‑Food‑Kette nun Ende 2026 in den deutschen Markt starten. Für Gastronomie‑

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Arbeiten, wo Lebensqualität und berufliche Perspektiven aufeinandertreffen in einer der attraktivsten Tourismusregionen Österreichs. Starten Sie jetzt Ihren nächsten Karriereschritt am

Die »Steigenberger Hotels GmbH« stellt ihre Führungsebene neu auf. Mit einem zusätzlichen Chief Operating Officer als Teil der Geschäftsführung will

Es ist eine seltene Partnerschaft, die die Wiener Kult-Location und die tschechische Staatsbrauerei verbindet. Gefeiert wird die 100 Jahre währende

Yannick Alléno ist aktuell der meistdekorierte aktive Küchenchef weltweit. Einige seiner neuesten Auszeichnungen stammen aus jungen Projekten, die innerhalb weniger

Mitten in Miami plant Donald Trump eine präsidentielle Gedenkstätte – kombiniert mit einem Hotel. Das ungewöhnliche Konzept sorgt international für

Wo gutes Trinkwasser aus dem Hahn kommt, darf es ja nichts kosten. Hier irrt der Gast! Er übersieht Rechtslage und

Statt klassischer Rezepte versammelt Nigel Slater in diesem Band kurze Beobachtungen, Erinnerungen und kulinarische Impressionen – ein persönlicher Blick auf

Die Hotelgruppe setzt ein deutliches Signal im Luxussegment: Mit dem Kauf des Prager Hotels vollzieht »Kempinski« einen strategischen Wandel im

Bier mit Celebrity-Faktor: Mit einer aufmerksamkeitsstarken Sonderedition setzt die Privatbrauerei im Fußball-Sommer 2026 Impulse für Handel und Gastronomie. Das Dosen-Design

Mit dem »ARCOTEL Tabakfabrik« startet in Linz ein neues Hotel an einem besonderen Standort: im höchsten Gebäude Österreichs außerhalb Wiens.

»Zankls Weine« verstärkt seine Vertriebsstruktur und holt mit Thomas Watzinger einen Branchenprofi ins Team. Der Fokus liegt auf dem Ausbau

Viele wollen die Annehmlichkeiten eines Luxus-Hotel erleben: Mit täglich »zwei bis fünf Anfragen«, darunter 60 % nicht aus dem Heimmarkt Schweiz,

Der US-Hotelkonzern erweitert sein europäisches Luxusangebot und kooperiert mit der italienischen Gründerfamilie Leali. Die Marke »Lefay« wird damit zur ersten

Ein bewusst einfach gehaltenes Gastronomiekonzept geht in die nächste Phase: Die »Kneipe 80« soll künftig auch außerhalb von München wachsen

Top-Restaurants investieren verstärkt in den Service, so auch das »Essenz« in Grassau. Das Restaurant setzt dabei auf einen erfahrenen Branchenprofi

Die Expansion internationaler Hotelgruppen in Europa hält an. »IHG Hotels & Resorts« setzt dabei verstärkt auf Deutschland – und auf

Die Einkaufsgenossenschaft für Gastro und Hotellerie erweitert ihr Führungsteam: Mit Christian Berlinger übernimmt ein erfahrener Vertriebs- und F&B-Manager eine zentrale

Mehr Gäste, aber nicht automatisch bessere Ergebnisse: Trotz steigender Nächtigungszahlen bleibt die wirtschaftliche Lage vieler Hotels angespannt. Haupttreiber sind steigende

Mit internationaler Beteiligung und hochkarätiger Jury positioniert sich Sölden erneut als Bühne für junge Talente. Der Wettbewerb zeigt, welches Potenzial

Das »Café Tomaselli« in Salzburg steht vor einem Betreiberwechsel. Mit »GOURMET« übernimmt ein großer Player der heimischen Gastronomie – und

Ein Kochbuch, das weit über klassische Diätküche hinausgeht: Alfred Weber zeigt in »Vitalzeit«, wie sich regionale Kulinarik konsequent ohne Zucker

Steigende Gästeerwartungen an Nachhaltigkeit und neue regulatorische Vorgaben wirken sich auf den »To-go«-Bereich aus. Für Betriebe wird die Wahl des

Wenn die Mitarbeiter immer knapper werden, freuen sich Küchenchefs über jede Entlastung. Diesen Frühling sorgen etliche Neuheiten dafür, dass der

Vom Besten lernen: Das darf der Gastro-Nachwuchs bei der zweiten »Hoshizaki Young Stars Academy«. Geri Tsai öffnet die »Tür 7«

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Im »Alpenrose -Familux Resort« wachsen Träume – für Gäste und die nächste Generation an Gastgebern. Werde Teil dieser besonderen Gemeinschaft

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Restaurantleiter & Chef de Partie gesucht – Karriere im 2-Michelin-Sterne-Restaurant »Eisvogel«.

Thermen entwickeln sich zunehmend zu einem stabilen Ganzjahresfaktor im Tourismus. Ein aktuelles Branchentreffen zeigt, welche Rolle sie für Auslastung, Wertschöpfung

Ab 1.500 Meter Seehöhe wird die Luft dünn – und das nicht nur sprichwörtlich. Arbeiten in der Alpin-Gastronomie hat daher

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Ob Kochroboter oder autonome KI-Küche, die »FHE Trendtour« verbindet Innovation mit Praxis und liefert den entscheidenden Wissensvorsprung. Jetzt mitspielen und

Zum vierten Mal versorgt die GASTIA in den St. Gallener Olma-Hallen das Gastgewerbe mit Neuheiten und Lösungen. Die Strahlkraft reicht

Als Gastronom oder Hotelier sollten Sie aktiv an Ihrer Online-Reputation arbeiten. Dazu gehört auch, was in Social Media über Ihren

Moderne Küchentechnologie hält zunehmend Einzug in die Ausbildung, ist sie doch für die Gastro der Zukunft zentral. So auch am

Mit dem »Eurovision Song Contest 2026« in Wien nutzt die »Ottakringer Brauerei« die internationale Aufmerksamkeit gezielt für neue Vertriebsimpulse. Eine

Während der Betrieb im Wiener »Mandarin Oriental« läuft, sorgt ein Rechtsstreit zwischen Projektentwickler und Bauunternehmen für Unruhe. Im Raum stehen

Mit einem neuen Angebot erweitert der »Richardhof« in Gumpoldskirchen sein gastronomisches Konzept: Erlebnisorientierte Menüabende sollen neue Zielgruppen ansprechen und zusätzliche

Bittere Pleite: Der Wiener Gastronomiebetrieb mit Restaurant- und Eventfokus hat ein Sanierungsverfahren beantragt. Steigende Kosten und wetterbedingte Ausfälle setzen das

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Im »Almhof Family Resort & SPA« in Tirol steht das Team genauso im Mittelpunkt wie die Gäste. Für die Sommersaison

Der »Culinary World Cup« zählt zu den wichtigsten internationalen Wettbewerben für den gastronomischen Nachwuchs. Österreichs Jugendnationalteam bereitet sich mit strukturiertem

Der Maibock als Exempel: Beim »Pannatura«-Frühstück in Wien zeigte sich, welche Rolle nachhaltige Produkte künftig in Gastronomie und Handel spielen

Aktive Gästebetreuer bedeuten den Großteil des Arbeitstags leere Büroflächen. Was in der Office-Welt üblich ist, hat »Familux« daher in seinen

Die Vorwürfe ehemaliger Mitarbeiter gegen den »Noma«-Küchenchef haben eine breite Diskussion über Bedingungen in der Spitzengastronomie angefacht. Jetzt veröffentlicht das

Die Gruppe sorgt aktuell mit gegenläufigen Entwicklungen für Aufmerksamkeit: Während das Haus in Bremen mit Ende März schließt, nimmt in

Der österreichische Schaumweinmarkt zeigte sich 2025 rückläufig im Absatz, während alkoholfreie Alternativen deutlich zulegen. Marktführer »Henkell Freixenet Austria« baut seine

Das Luxushotel am Perlfluss-Delta hat einen neuen Leader: Mit Kai Jansen übernimmt ein international erfahrener Hotelmanager die Leitung des Hauses

Österreichs Gastro-Nachwuchs zeigt ohne Fleisch seine Stärke: Ausschließlich vegane Menüs waren bei der ersten »Green Chef Battle« gefragt. 7 Tourismus-Schulen

Zum 150-jährigen Jubiläum bekommt das Traditionshaus eine Rundumerneuerung: Der Fokus liegt auf hochmodernen Produktionsflächen, besseren Arbeitsbedingungen und mehr Energieeffizienz. Derweil

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Wer Gastfreundschaft mit Herz lebt, findet hier berufliche Möglichkeiten in einer der schönsten Regionen der Schweiz.

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Mit 25 Jahren Küchenchef: Ben Schütz erzählt von seinem besonderen Weg an Bord der EUROPA mit »sea chefs«.

Von 15. bis 17. März geht in Düsseldorf die internationale Wein- und Spirituosenmesse über die Bühne. Was für »ProWein«-Director Frank

Aus vielen Klicks werden volle Häuser: Online-Bewertungen und Influencer-Liebe sind betriebswirtschaftliche Faktoren, die über Auslastung und Preisniveau mitentscheiden. Wie aber

Nach 16 Jahren ist Schluss: Der Spitzenkoch wird sein Restaurant in London Anfang 2027 schließen. Neben dem auslaufenden Mietvertrag nennt

Preisstrategie, Internationalisierung und Klimafaktoren: Branchenvertreter aus den Alpenländern diskutieren über die Zukunft der alpinen Hotellerie. Im Fokus steht dabei auch

Im Mai bringt die »VieVinum« Produzenten, Gastronomie und Handel zusammen – und setzt 2026 verstärkt auf Austausch, Trends und Nachwuchsförderung.

Trotz eines erfolgreichen Jahres verlässt Jörg Arnold das «The Chedi Andermatt». Seine Nachfolge steht noch nicht fest, während die Führungsriege

Das neu eröffnete »Wilde, Vienna« am Fleischmarkt eröffnet unter der Leitung von Sebastian Naumann. Der erfahrene Hotelier wird die operative

Bei der Initiative »Gastro-Vibes« lernen Schüler die Gastronomie direkt im Betrieb kennen. Ein Schnuppertag im »Ratscher Landhaus« zeigt, wie Betriebe

Gäbe es ein Jahresmotto für die Düsseldorfer Wein- und ­Spirituosenmesse vom 15. bis 17. März, hieße es: Alle in einem

Das Kärntner Unternehmen begeht 2026 Doppeljubiläum: seit 755 Jahren braut es, seit 180 Jahren ist es in Familienhand. Für Gastronomie

»Henkell Freixenet« hat die verbleibenden Anteile an »Freixenet S.A.« übernommen und ist seit März 2026 alleiniger Eigentümer des spanischen Schaumweinproduzenten.

»Brewdog« steht vor einem tiefgreifenden Einschnitt: Das Unternehmen wurde im Rahmen eines Notverkaufs veräußert. Während der US-Konzern »Tilray Brands« zentrale

An der Spitze des 381-Zimmer-Haus der »Marriott«-Gruppe kommt es zu einem Wechsel: Seit März 2026 verantwortet Michael Heinzmann als neuer

Weniger Müll im Beherbergungssektor, das ist ein Ziel der neuen EU-Verpackungsverordnung. Ab 1. Januar 2030 dürfen Hotels keine Kosmetik- und

Mit einer neuen Folge der Video-Serie rückt »WienTourismus« die lokale Gastronomie ins Rampenlicht. In den Hauptrollen: Tim Mälzer und Lukas

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Die vierte Ausgabe der Gastia bringt im März 2026 Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger aus Gastronomie und Hotellerie zusammen. Im Zentrum stehen

Lange wurde darüber spekuliert, nun ist es offiziell: Über das Vermögen der »Domaines Kilger« wurde ein Konkursverfahren eröffnet. Hinter der

Mit über 230 neu unterzeichneten Hotelverträgen und mehr als 31.000 gesicherten Zimmern blickt »Marriott International« in EMEA auf ein Wachstumsjahr

Aufbruchstimmung in der Branche und so manche frühlingshafte Überraschung: Schnappen Sie sich jetzt unser neues Heft, randvoll mit den heißesten

Im Hamburger Luxus-Hotel ist es wieder Zeit, Tee zu trinken – und für eine Premiere: Zum ersten Mal orchestriert Mike

Mit 76 Jahren zieht sich Wolfgang Puck aus der operativen Leitung seiner Fine-Dining-Sparte zurück. Die offizielle Übergabe an seinen Sohn

Auch die österreichische Brauwirtschaft spürt die allgemeine Konsumzurückhaltung deutlich, vor allem in der Gastronomie. Gleichzeitig gewinnen alkoholfreie Biere und Mehrweg-Gebinde

Die Hotelmanagement-Gruppe verstärkt ihr internationales Führungsteam: Rosemarie Regner übernimmt die strategische Steuerung des weltweiten Sales-Bereichs. Die Österreicherin soll insbesondere den

Lieferfähigkeit, digitale Bestellprozesse und kalkulierbare Eigenmarken der Großhändler werden für Gastro und Hotellerie noch wichtiger. »Eurogast Österreich« meldet für 2025

Gemeinsam mit dem Catering-Spezialisten »Gerstner« erneuert VIECON die Gastronomie. Der Standort investiert weiter in Nachhaltigkeit und stärkt seine Position als

Mit Daniel Gadanecz hat das Falkensteiner Schlosshotel Velden die kulinarische Leitung neu besetzt. Der 41-Jährige verantwortet die gesamte Küche des

Bewegung in der Wiener Getränkebranche: Florian Hochebner übernimmt die Geschäftsführung der »Ottakringer Brauerei« – inklusive Gastronomievertrieb. Seine bisherige Position bei

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Die Hotelgruppe hat Mark S. Hoplamazian, Präsident und CEO des Unternehmens, zum Vorsitzenden des Aufsichtsrats ernannt. Die Entscheidung folgt dem

Der Gastro-Großhändler hat 2025 trotz schwieriger Marktbedingungen ein Umsatzplus von 1,6  % erreicht und setzt weiter auf Zustellung, ein breites

Das 5-Sterne-Wellnesshotel hat für seine Mitarbeiter ein Haus mit 29 Wohnungen in Maurach am Achensee gebaut. Eine strategische Investition, um

Modernisierte Märkte, Ausbau der Zustellung und klarer Fokus auf professionelle Kunden: »METRO Österreich« meldet für 2025 entscheidende Fortschritte und Wachstum

Die Ideen zweier Revenue-Experten aus der Wiener Spitzenhotellerie lieferte so gute Ergebnisse, dass sie sich selbständig machten. Das Start-up »Optimizes«

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Das neue »Seebad Bregenz« mit vier Gastronomie-Bereichen sucht eine erfahrene Pächterin oder einen erfahrenen Pächter mit Gastgeberleidenschaft.

Beim Spirituosenhersteller »Mast-Jägermeister SE« steht ein Wechsel im Vorstand an: Mit 1. Mai 2026 übernimmt Carmen Schmidt eine zentrale Führungsfunktion

Mitarbeiterbindung ist in der Branche ein Dauerthema. Ein Hotel in Zell am See zeigt nun mit einer ungewöhnlichen Aktion, wie

Mit dem ersten Hotel in der Tschechischen Republik stärkt Swissôtel seine Präsenz in Europa. Kürzlich eröffnete die Schweizer Premium-Marke außerdem

Wer vor starken Gastro-Tagen wie dem Valentinstag noch auffallen will, braucht mehr als das übliche Angebot. Gefragt sind kreative Ideen,

«Mewa Österreich« hat eine neue kaufmännische Leitung: László Horváth steht nun an der Spitze der Gesellschaft in Schwechat. In Ungarn

Der neue Jahrgang des Weinviertel DAC geht auf Tour. Fachleute aus Gastronomie, Handel und Sommelerie bekommen bei den Jahrgangspräsentationen die

Nach einer internen Prüfung hat sich die »Hospiz Alm« in St. Christoph am Arlberg mit sofortiger Wirkung von ihrem Geschäftsführer

Die »Ambiente« in Frankfurt gilt als wichtigste Messe für Tischkultur, Dining und Hospitality im D.A.C.H.-Raum – und als Taktgeber. Welche

Der Verkauf des Hotels »Andaz Vienna« Am Belvedere im Rahmen des Insolvenzverfahrens der »Signa Development Selection« ist abgeschlossen. Der Eigentümerwechsel

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Lech am Arlberg zählt zu den renommiertesten Tourismusdestinationen des Alpenraums. Inmitten der eindrucksvollen Bergwelt des Ski Arlberg bietet sich Ihnen

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Ein Arbeitsplatz mit Weitblick: Entdecken Sie aktuelle Karrieremöglichkeiten und werden Sie Teil der Crew an Bord der »SEA CLOUD« Yachten.

In Profiküchen verteilen sich die Rollen neu: Mensch, Mechanik und Elektronik bilden ein kraftvolles Zusammenspiel. Mit innovativen Eigenentwicklungen und starken

13 junge Winzer haben sich für das Cross-Mentoring-Programm der VieVinum 2026 qualifiziert. Neu ist, dass ihnen neben ihren Mentoren auch

Nach 25 Jahren ist Schluss mit dem erfolgreichen Drei-Sterne-Restaurant des »The Ritz-Carlton, Wolfsburg«. Der Schritt von Spitzenkoch Sven Elverfeld ist

Wein ist im Burgenland längst mehr als Begleitprodukt auf der Karte. Eine aktuelle Studie zeigt, wie stark Weinwirtschaft, Tourismus und

Junge Talente haben in Hotellerie und Gastronomie derzeit viele Optionen. Arbeitgeber müssen überzeugen. Bei der »Chef & Service Connect 2026«

Von der Bohne bis zur Tasse machen viele ihren Schnitt. Und hinter dem scheinbar simplen Produkt Kaffee steckt ein globaler

Wie zärtlich man Weißwurst-Brät streicheln kann, erlebten Österreichs Spitzenköche am Wagram: Metzger Gaßner und »Fleischbank«-Gründer Höllerschmid verweigern sich dem Preisdiktat

Mit seiner Kaffeehaus-Kultur hat die Donau-Metropole eine neue Bühne für Innovation rund um Espresso, Melange und Matcha Latte. Der Schauraum

Das schwierige Marktumfeld für Fleisch wird auch 2026 nicht besser werden. Mit diesem Ausblick präsentiert die »Wiesbauer AG« die Zahlen

Der Wiener Getränkegroßhändler baut sein Portfolio aus und übernimmt die Verantwortung für »Fever-Tree« am österreichischen Markt. Ziel ist es, die

Seit Jahresbeginn 2026 trägt Ryan Gauci die Verantwortung für Österreich, Tschechien und Kroatien. Er beerbt den langjährigen Area General Manager

Ein Hauch von »Grill den Henssler« in der Wiener Messe: Drei Teller für die Juroren machten aber klar, dass es

Der nationale Award kürt die besten Betriebe aus Tourismus- und Freizeitwirtschaft und wird im April 2026 erstmals verliehen. Das Publikum

Fermentation muss nicht kompliziert sein: Sybille Hunger zeigt, wie sich asiatische Techniken mit heimischen Rohstoffen alltagstauglich in Küche und Restaurant

Massive Investitionen stehen an: ­Südtirol nützt den Olympia-Schub, anderswo geht es im alpinen Winter um vielseitigere Erlebnisse – inklusive neuer

KI-Systeme bevorzugen Rezensionen mit echten Informationen statt Floskeln. »Schönes Hotel, gute Lage« reicht nicht mehr aus. Bitten Sie Ihre Gäste

Im »Longevity«-Hype purzeln Prävention, Diagnostik und normaler Wellness-Urlaub durcheinander. Doch es lohnt sich, einen genaueren Blick darauf zu werfen: Dann

Pizza als Projekt: Dieses Buch verbindet zeitgemäße Rezeptästhetik mit fundiertem Know-how rund um Teig, Hitze und Technik – und hebt

Sie glauben, Convenience ist eine Erfindung der letzten Jahrzehnte? Weit gefehlt! Die Geschichte der Konservierung von Lebensmitteln und ihrer raschen

Die Zeit der klassischen Google-Suche ist vorbei. Hotels und Restaurants müssen jetzt smarter werden: KI entscheidet, wer sichtbar bleibt –

Job-Rotation einmal anders: Das Wiener Hotel »Gilbert« und das Hotel »Hochschober« auf der Turracher Höhe haben ihre Auszubildenden getauscht. Der

Für viele schlicht unverzichtbar ist der Kaffee als Genussmoment und ­Energiequelle. Das ändert sich auch auf Reisen nicht. Bringt man

Ilija Trojanow nähert sich in seinem Buch dem Wein nicht analytisch, sondern existenziell: Er betrachtet ihn als Kulturtechnik, als Sprache

Wie KI Hotels entlastet und welche Basics Betriebe dafür brauchen, erklärt APRO-Mitinhaber Michael Weberschläger im Interview. Er sagt: KI ist

Das gute alte Rave feiert Wiedergeburt. Seit längerem wird der Cappuccino zum neuen Cocktail, wenn in Weltstädten zur »Coffee-Party« geladen

Was die Kneipp-Kur im alten Jahrtausend war, stellt heute Eisbaden dar. Im Unterschied zur Kaltwasser-Kur hat das nicht nur medizinische

Conveniente Lebensmittel haben noch immer einen schlechten Ruf. Doch sie als Betrieb nicht zu nutzen, ist ein Fehler: Qualität und

»Orient-Express« ist mehr als ein Zug, unter dem Label betreiben Accor und Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH) auch Hotels und

Eine der renommiertesten regionalen Bartender-Vereinigungen stellt sich neu auf: Leon Klein übernimmt als Obmann den Vorsitz der »Vienna Bar Community«

Was bringt das neue Jahr? Unsere Übersicht quer durch die Betriebstypen schafft Vorsprung. Ein Service für alle, die keine verrückten

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Das »STOCK resort« steht für gelebte Herzlichkeit, kompromisslose Qualität und eine klare Genussphilosophie. Zur Verstärkung des Serviceteams wird ein:e Chef

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5-Tage-Woche, nur 4 Abende im Service und Kochen auf Sterneniveau mit echter Work-Life-Balance: Das Restaurant »Eisvogel« sucht aktuell Verstärkung als

Herd-Rochade in Tirol: Aus dem Kitzbüheler »Berggericht«, für das er heuer einen Michelin-Stern erkocht hat, wechselt Marco Gatterer nach Jochberg.

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Die »Familux Resorts« stehen seit über 30 Jahren für gelebte Gastfreundschaft, Innovation und eine einzigartige Unternehmenskultur. Jetzt bewerben und Teil

Der »Österreichische Brot- und Konditorenwettbewerb 2026« geht mit zahlreichen Neuerungen an den Start. Die Lebensmittelakademie und die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe

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Wer in der Gastronomie arbeitet, weiß: Perfektion steckt im Detail. Ein Drink ist nur so gut wie sein Servicemoment –

Spitzenköche verbinden ihre Kochkunst mit sozialer Verantwortung: Die Initiative »Köche kochen für die Krebshilfe« zeigt das gute Herz von Gastronomen.

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Mehr Überblick, weniger Aufwand, bessere Auslastung: »aleno« ist der digitale Assistent, der Gastronom:innen den Rücken freihält. Ein System – alle

Über 1.200 Schüler haben ihre Praktikumsbetriebe im Tourismus bewertet. Das Ergebnis: Die Auszubildenden sind durchaus zufrieden, orten aber auch Verbesserungspotenziale,

Was bringt das neue Gastro-Jahr? Falstaff PROFI hat für Sie vorausgeschaut. Das Branchen-Magazin ist randvoll mit Trends und Tipps für

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Der »Salzburger Hof Leogang« bietet ein Team, das zusammenhält, ein Umfeld, das inspiriert, und einen Arbeitsplatz, an dem Persönlichkeit zählt.

Die indische Gruppe »InterGlobe Enterprises« wagt mit »Miiro« ein Hospitality-Abenteuer in Europa. PROFI hat CEO Neena Gupta zum Exklusiv-Interview im

Die Diplomsommelière Victoria Deutsch ist neue Markenbotschafterin von »Schlumberger«. Auch die deutsch-französische Manufaktur »VAUX« setzt auf Sekt-Kompetenz in der Führungsebene.

Betriebsübergaben sind beides: eine formale Businesstransformation und hoch emotionale Angelegenheit. Doch der Generationenwechsel kann gelingen – vorausgesetzt, die richtigen Schritte

Die Übergabe von Hotels ist diffizil. Doch ohne sie stirbt die Branche. Wie es wirklich abläuft, erzählen Hotelier Thomas Maier

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Premium-Outfits für Premium-Hotels – und ein Arbeitgeber mit Sinn für Stil und Verantwortung. Aktuell erweitert »Löwenwelten« seine Teams in den

Die gewaltigen Weinkeller des Palais Coburg waren die perfekte Kulisse: Falstaff PROFI bat mit einer prominenten Winzer-Riege als Paten die

Der Name ist Programm: CAYCI – Create all your cooking inspiration. Die App sorgt für bessere Workflows, zufriedenes Personal und

Mahl statt Mail: Mit INBOX haben Fabian Duschel, Kaspar Kunz und Lukas Graf die Betriebskantine modernisiert. Das auch hinter »Adventure

Haben Luxus-Reisen Zukunft? Dazu fand an der renommierten EHL, der Bildungsinstitution für Hospitality und Business, in Lausanne das erste «EHL

Vier Tage war das Messezentrum Salzburg der Mittelpunkt der Branche: Mit über 700 Ausstellern und rund 36.000 Besuchern zeigte die

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Werden Sie Chef de Partie bei »die.ess.klasse« – Catering und kochen Sie für Künstler, Crews & Legenden bei Events &

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Gäste erwarten im Badezimmer ihres ­Hotelzimmers das gewisse Etwas. Hoteliers suchen praktikable, nachhaltige Lösungen. Für beides sorgt Geberit. Managing Director

Mit dem »Future Talent Award 2025« hat »Accor« erneut seine besten Hospitality-Talente ausgezeichnet. Ein deutliches Signal für die Bedeutung gezielter

Wechsel an der Spitze: Christian Hirt kehrt als Managing Director in das Luxushotel am Brandenburger Tor zurück. Außerdem: Daniel Kierkemann-Rott

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Das Bad ist der neue Wohlfühlort im Hotelzimmer. Wer hier aufrüstet, folgt dem internationalen Trend und setzt auf Zukunft. Marktführer

Wenn die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe und die Lebensmittelakademie zum »IFFW« lädt, entfällt das Frühstück. Drei Tage wird in Klagenfurt mit

Nach drei Jahren an der Spitze des Berliner Luxushotels zieht die geschäftsführende Direktorin weiter. Ihr Nachfolge ist offen. Außerdem aktuell:

Hierarchien so flach wie ein plattiertes Schnitzel und Service ohne Chefs lassen sich organisieren. Doch wie geht es den Betrieben

Bei der Wein-Menge stellte 2024 den schwächsten Jahrgang seit 2010 dar. Zudem brach der Export um 5,1 % ein. Letzterer

Ein kräftiges Lebenszeichen des heimischen Gastro-Nachwuchses lieferte die Suche nach dem besten Rookie-Sommelier. Mit einer Rekord-Beteiligung zeigte die »Sommelier Union

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Falstaff Profi verlost 5×2 Tickets für Europas führende Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie. Jetzt mitmachen und mit etwas Glück dabei

Der Gold-Standard in Sachen Restaurant- und Hotelsuche hat an Glanz verloren. Statt Google – und entsprechenden Budgets für diese Suchmaschine

Seit 1975 bildet die UNESCO-Schule den Nachwuchs aus, der später Österreichs Gastronomie und Hotellerie prägt. Damit leistet die HLF Krems

Das Modellprojekt zeigt, was Eigenverantwortung in der Ausbildung bewirken kann: Mit der »Huab’n« eröffnet Österreichs erstes Lehrlingsrestaurant. Das »Naturhotel Bauernhofer«

Nach zwölf Jahren im Haus steigt Tobias Baumann zum Hoteldirektor am Starnberger See auf. Außerdem aktuell: Barbara Biffi ist Brand

Beim 30. HOGAST-Symposium in Salzburg stand nicht nur das Jubiläum im Mittelpunkt, sondern vor allem die Frage: Wie können Hotellerie

Das international tätige Kulinarikunternehmen investiert in hochmoderne Produktions- und Logistikstrukturen – und stärkt damit den Hauptstandort in Liechtenstein. Aber auch

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Wiens letzte Sektkellerei! Die Ideen sprudeln bei »Kattus« auch drei Jahre nach dem Generationswechsel. Dabei geht es Johannes Kattus und

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Europas führende Fachmesse für Gastronomie & Hotellerie feiert Jubiläum mit 700+ Ausstellern. Jetzt mitspielen und mit etwas Glück 10×2 Tickets

Im Vorjahr vollständig abgebrannt, eröffnet das schicke Boutique-Hotel in Schladming neu – mit einem Slowfood-Star in der Küche. Außerdem aktuell:

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Die »Alles für den Gast 2025« vereint vom 8. bis 11. November im Messezentrum Salzburg das Beste aus Gastronomie, Hotellerie

Ein Manager, der Österreichs Sektlandschaft geprägt hat wie kaum ein anderer, geht: Benedikt Zacherl zieht sich nach 18 erfolgreichen Jahren

Woher kommen unsere Gäste von morgen? Tendenziell aus Fernmärkten – und sie geben mehr Geld pro Tag aus als Europäer.

Wie gelingt die Übergabe des Familienbetriebs? Was kann KI im Tourismus? Und wie können Produzenten ihre Marke sichtbar machen? Beim

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Exzellente Kulinarik, gelebte Gastfreundschaft und ein Arbeitsplatz inmitten der Tiroler Bergwelt: Das ****Superior Hotel »Post Ischgl« vereint alpinen Charme mit

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Hier wird Arbeit zur Leidenschaft – familiär, herzlich und mitten in den Alpen. Jetzt bewerben und Teil der #zugSPITZE werden!

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Arbeiten, wo Emotionen entstehen – im »Europa-Park Erlebnis-Resort«.

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Das »Hotel Jungbrunn« ist mehr als ein Arbeitsplatz: Es ist ein Ort voller Energie, Inspiration und gelebter Gastfreundschaft. Werden Sie

Dass Wein Zeit braucht, ist sprichwörtlich. Nur: Wer hat den Platz, um Flaschen jahrelang zu lagern? Wer bindet so viel

Wer glaubt, Gastronomie und Hotellerie stagnieren gegenwärtig, braucht dringend den neuen Falstaff PROFI: Das Branchen-Magazin liefert wertvolle Anregungen für das

Lieblose Personalunterbringung war gestern! Heute wirbt die gehobene Hotellerie um Talente mit Wohlfühlunterkünften, Fitness- & Spa-Angeboten, Team Lodges und Natur

Respekt und Vertrauen, eine offene Gesprächskultur und flache Hierarchien: Wenn sich Mitarbeiter wohlfühlen, bleiben sie auch. Die gehobene Gastronomie und

Der Kampf um die Talente in der Gastronomie ist härter denn je. Er wird mit Unterkünften, Freizeitangeboten und »Soft Benefits«

Worauf kommt es beim Lokal-Betrieb an? Auf gutes Essen, Gastfreundschaft – und wirtschaftlichen Erfolg. Der setzt fundiertes betriebswirtschaftliches Wissen und

Die Modeschöpferin hat »Almdudler« zur Wiesn eine neue Tracht verpasst – und die Limited Edition sorgt für Gesprächsstoff. Marketingleiter Claus

»TikTok« hat mit »Travel Ads« eine KI-basierte Werbelösung speziell für die Reisebranche gelauncht. Die Nutzer werden dabei von der Inspiration

Die Stardesignerin hat für die Traditionsmarke Almdudler eine limitierte »Oktoberfest-Edition« entworfen. Warum Consumer Products sie interessieren und welchen Nutzen beide

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Sie möchten nicht nur in den Bergen, sondern auch beruflich hoch hinaus? Im »Hotel Bergland Sölden« arbeiten Sie in einem

Heimische Hotels investieren massiv in digitale Lösungen – und steigern dadurch Effizienz, Direktbuchungen und Servicequalität. Die Österreichische Hotelvereinigung (ÖHV) sieht

Die Phase zwischen Buchung und Ankunft wird von Hoteliers oft vernachlässigt. Doch wer jetzt ungeschickt kommuniziert, sorgt für schlechte Stimmung

Mit moderner Küchentechnologie lassen sich in der Gastronomie nicht nur Strom- und Wasserkosten drastisch senken, sondern auch die Arbeitsbedingungen und

Der traditionsreiche Branchenbewerb geht neue Wege: Zum ersten Mal wird er von einem internationalen Gremium durchgeführt – ein weltweites Unikum

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Gerade in Branchen wie der Hotellerie und Gastronomie, haben sich Kapseln als die revolutionäre Innovation in der Reinigung etabliert. Eine

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Die »Buchbinderei Fuchs« verwandelt Ihre Speisekarten in hochwertige, handgefertigte Unikate. Entdecken Sie edle Materialien, exklusive Veredelungen und handwerkliche Präzision für

Gewaltiges Angebot und ein Plädoyer, das Ganze, nicht nur Kosten, zu sehen – das war die Fachtagung der ARGE Nahtürlich

Das Schweizerhaus im Wiener Prater zählt zu den bekanntesten Wirtshäusern des Landes – berühmt für Stelze, Krügerl und den weitläufigen

Mit dem Motto »Vom Jet direkt ins Bett« war das »Sheraton Frankfurt Airport« einst das größte Tagungshotel Westeuropas. Imposant ist

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Generationen, Geschichten, Gemeinschaft – ein Team im Wandel mit Seele und Beständigkeit.

Hotels sollten mindestens 10 bis 15 Prozent ihres IT-Budgets in Cybersicherheit investieren, sagt Clemens Foisner. Der IT-Security-Experte im PROFI-Gespräch über

Vor allem Familienunternehmen stehen irgendwann vor der Frage: Wie übergibt man einen Betrieb richtig? Die Juniorchefin des »Zotter«-Schokolade-Imperiums ist bereits

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Am Montag, den 3. November 2025, wird die Raiffeisen Arena in Linz erneut zum Treffpunkt für Weinliebhaber:innen aus ganz Österreich

Martin Öfner kennt seine Fischlieferanten persönlich, serviert im »Zén« auch selbst, hat für sein Team die 4-Tage-Woche eingeführt – und

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Die Nachfrage nach regionaler Kulinarik steigt und mit ihr die Bedeutung von ­Bio-Lebensmitteln in der Gastronomie. »BIO AUSTRIA« unterstützt Gastronomen

Alexander Schick übernimmt die Leitung des Familienbetriebs von seinem Vater Martin – und hat viel vor: Er will das Markenprofil

Cyberkriminelle sind beim digitalen Ansturm auf Hotels kreativ und nutzen jedes noch so kleine Einfallstor – von Phishing-Angriffen über vergessene

Den Einsatz für heimische Cocktail-Zutaten erhöhte die Initiative »Austro Spirits« mit einem eigenen Wettbewerb. Am Ende machte ein flüssiger Marillenknödel

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Die FAFGA 2025 bringt Topstars, Innovationen und Impulse für Hotellerie & Gastronomie.

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Vom Kassensystem bis zur Personalplanung: »weboffice« bringt die notwendige Struktur in Ihre digitale Betriebsführung.

Wie packt man fünf Jahrzehnte Hotel-Geschichte in einen Drink? Für das Jubiläum des »Hilton Vienna Park« suchte man die Antwort

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Am Montag, den 3. November 2025, wird die Raiffeisen Arena in Linz erneut zum Treffpunkt für Weinliebhaber:innen aus ganz Österreich

Wer kommt, wer geht – wir halten Sie auf dem Laufenden: Dieter Franke übernimmt die Führung im Wiener »InterContinental«, Florian

Die Hotel- und Clubkette »Soho House & Co.« wurde von »MCR Hotels« übernommen – und wieder privatisiert. Im Geiste der

Zehn Prozent der österreichischen Gastrobetriebe wurden bereits gehackt und erpresst. Vor welchen spezifischen Herausforderungen steht die Branche in puncto IT-Security?

Es ist der neueste in einer langen Liste von Cybercrime-Fällen in der Hotellerie: Hacker haben beim Check-in-Prozess unbemerkt Tausende Passdaten

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Am Montag, den 3. November 2025, wird die Raiffeisen Arena in Linz erneut zum Treffpunkt für Weinliebhaber:innen aus ganz Österreich

Seit Juli 2025 gibt es in Österreich erstmals eine Lehre für vegetarische und vegane Kulinarik – ein weltweites Novum. Die

Die berühmte Hendl-Kette kann ihren Zahlungsverpflichtungen nicht mehr nachkommen und steht in Österreich vor dem endgültigen Aus. Aus der »Wienerwald«-Geschichte

Mit Leberkäse und Sacher-Würsteln als wichtigsten Gastro-Produkte ist der Name »Trünkel« verbunden. Nun hat die »Wiesbauer«-Gruppe den traditionsreichen Fleischer in

Weil europäische Hotels auf ihren eigenen Websites keine günstigeren Preise als auf Booking.com anbieten dürfen, klagen sie – rückwirkend für

»TopHotels.Wien«, der Verbund von 22 Wiener 5- und 4-Stern-Hotels, umgarnt mit einer gemeinsamen Employer-Branding- und Recruiting-Initiative kompetenten Nachwuchs in der

Michael Bauböck, neben Heinz Reitbauer Küchenchef im mit drei Sternen ausgezeichneten »Steirereck« in Wien, spricht über den neuen Erwartungsdruck an

2005 übernahm der Milliardär Hans-Peter Wild das historische Schloss-Hotel Mönchstein. 30 Millionen investierte der Salzburg-Fan bisher – und denkt heute

Das Luxushotel »The Ritz-Carlton, Vienna« in der Wiener Innenstadt hat den Besitzer gewechselt. Der bisherige Eigentümer, der kasachische Investmentfonds »Verny

Seit 1656 fördert der »Ordre des Coteaux de Champagne« die Weine der Champagne. Mit Raimund Döllerer, Andreas Osler oder Gerald

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Bei einem Round-Table zum Thema »Wasser in der Gastronomie« ­diskutierten führende Branchenvertreter über Nachhaltigkeit, ­Wirtschaftlichkeit und das Handling in den

Im kommenden Jahr bringt die »Chef- and Service Connect« im Officepark 4 am Flughafen Wien erneut rund 1.000 Absolvent:innen österreichischer

Promis im Rennanzug, Unternehmer:innen im Elektro-Kart: Das B2B-Charity-Event »Art of Cart« feierte sein 25-jähriges Jubiläum. Mit dabei waren prominente Besetzung,

Seit sechs Jahren unterstützt der britische Prinz Nachhaltigkeit auf Buchungsportalen mit seiner NGO »Travalyst«. Die Gründe dafür stellte er nun

Die Abschlussprüfung der renommierten Wiener Tourismus-Schule nutzte Direktor Werner Schnabl für eine erfreuliche Nachricht: Dank des neuen Standorts – seit

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Ob für eine entspannende Wellness-Auszeit, ein kulinarisches ­Erlebnis auf Sterneküchen-Niveau oder einen abwechslungsreichen Familienurlaub – das preisgekrönte Hotel Deimann im

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Im Interview erklärt Julia Reingruber, warum Bekleidung weit mehr ist als nur ein Outfit – und wie sie im Recruiting,

Er möchte neue Impulse für das Luxusmarketing von Moët Hennessy in Deutschland setzen.

Wie rettet man das Wirtshaus? Mit einem mutmachenden Film-Trailer aus Bayern startete die Team-Weiterbildung der »Jeunes Restaurateurs« – es war

»Trinkgeld motiviert. Und wer das nicht versteht, hat nie selbst in der Gastronomie gearbeitet.« Gastronom Thomas Peschta sieht in der

Aus dem 1975 mit 12 Mitarbeitern gestarteten Mittagsmenü-Anbieter aus St. Pölten wurde Österreichs Marktführer für Gemeinschaftsverpflegung. Das »GMS Gourmet«-Jubiläum steht

Bestens besucht und mit einem Riesen-Angebot, so zeigte sich die Gastromesse »Pur« in Salzburg. Bisweilen war der Andrang auf in

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Junge Barkeeper aus ganz Österreich aufgepasst! Die »Fever-Tree« Rookie-Bartender Challenge bietet Ihnen die einmalige Gelegenheit, Ihr Talent unter Beweis zu

Die nächste Generation von Barkeepern ist bereit – die Initiative von »Hoshizaki« gibt ihnen das richtige Handwerkszeug mit auf den

Ein klarer Wunsch stand am Ende der Konsumenten-Befragung des Seafood-Herstellers »Yuu’n Mee«: Mehr Gerichte mit Garnelen sollen es in der

Wie in der Mode kann man von der »Frühjahrsschau« sprechen, wenn der Marktführer am österreichischen Mineralwassermarkt seine Neuheiten für 2025

Für Cernko ist Berlin nicht nur ein Arbeitsplatz, sondern auch eine Quelle der Inspiration: »Diese Stadt verbindet Tradition und Moderne

»Die einfache Wahl muss die nachhaltigere sein.« Mit dem Auftakt des »Symposium Essen + Trinken« setzt die Branche einen ersten

Phong Ngo verstand es, die Teilnehmer der Masterclass nicht nur mit seinem Fachwissen zu begeistern, sondern auch durch seine persönlichen

Das moderne Ambiente des »Austria Campus« passt gut als Standort: Auf 270m² hat Unilever Food Solutions seine Demonstrationsküche in Wien-2

Sie schaffen Räume der Gastfreundschaft, in denen Geschichte, Individualität und Nachhaltigkeit harmonisch zusammenfließen. Diese vier Frauen zeigen, wie die Hotellerie

Führungswechsel im »The Amauris Vienna«: Ab März übernimmt Luxushotellerie-Experte Mike Faber die Position des General Managers und folgt auf Nicole

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Nutzen Sie Ihre Chance! Kreieren Sie Ihr Signature-Menü und werden Sie »Koch des Jahres 2025« – Bewerbung bis 10. März!

Mit der Verpflichtung von Mario Seidl will Vöslauer nicht nur die Effizienz seiner Lieferkette steigern, sondern auch seine nachhaltigen Unternehmensziele

Seine Karriere führte ihn über renommierte Stationen weltweit, doch mit dem Anantara in Wien verfolgt er eine klare Vision: Ein

Mit ihrer Expertise soll sie die Expansion der familienfreundlichen Hotelgruppe vorantreiben und gleichzeitig nachhaltige Entwicklungen in allen Resorts strategisch gestalten.

Die Winzerinnen der Thermenregion beweisen: Weinbau ist keine Männerdomäne mehr. Mit Leidenschaft, Fachwissen und Innovationsgeist gestalten sie die Zukunft des

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Die Messe Karlsruhe wird am 9. und 10.3. zum Treffpunkt für die Weinbranche: Bei der zweiten Ausgabe der EUROVINO –

Der erfahrene Hotelmanager, der international tätig war, kehrt nach Österreich zurück und bringt eine frische Perspektive in das Wiener Luxushotel.

Über 20 Jahre internationale Erfahrung: Gemeinsam mit Hotel Manager Maximilian Deickert soll er das »Rosewood Schloss Fuschl« nach seiner Wiedereröffnung

Roland Griesebner, Geschäftsführer DACH & Polen bei »Oatly« im Talk mit Falstaff Profi.

Unter dem Titel »Wandel als Chance nutzen« fand am 14. Jänner das AMA-Forum in Wien statt.

In einer Zeit, in der Umwelt- und Klimabewusstsein weltweit zunehmen, orientieren sich Reisende zunehmend an nachhaltigen Konzepten.

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F&B gilt in der Hotellerie oft als Problemzone – Andri Zinsli von aleno zeigt, wie datengetriebene Entscheidungen und innovative Konzepte

Der weltweite Schokoladenkonsum hat historische Höchstwerte erreicht, doch die Grundlage unserer Lieblingssüßigkeit, der Kakaoanbau, gerät zunehmend unter Druck.

Das »Atlantic Hotel Galopprennbahn« in Bremen war im November der Treffpunkt für 130 Hotelbegeisterte aus ganz Deutschland.

Dosenwasser-Marke hatte in das Salzburger Szene-Lokal »Watzmann« geladen.

Warum man einen Beruf im Tourismus wählen sollte und welche Chancen eine Ausbildung an den Tourismusschulen der Wirtschaftskammer Wien bietet,

Beachvolleyball-, Kletter-, Wasserski- und Wakeboard-Elite wird sich 2025 in Pörtschach und Velden matchen.

Johannes Warmuth hat sich den »Austrian & German Chocolate Master«-Titel gesichert und darf jetzt zum Weltfinale 2026, wo die besten

»Deutsches Institut für Service-Qualität«-Umfrage: Drei Marken mit Kundenurteil »sehr gut«.

Ein halbes Jahrtausend Geschichte in jeder Flasche.

Am 10. November 2024 wurden im Rahmen der Fachmesse »Alles für den Gast« die Sieger der diesjährigen Falstaff PROFI Arbeitgeber-Auszeichnung

Bisher hat es bei den »World Ski Awards« noch kein anderes österreichisches Skigebiet geschafft, die Tiroler zu schlagen, die auch

Dominik Mattes, Director Marketing & Innovation, und Elisabeth Voltmer, Head of Quality Management & Product Development bei »Kotányi«, erklären im

Nelson Müller ist ohne Zweifel nicht nur einer bekanntesten, sondern auch einer der charismatischsten, sympathischsten und kompetentesten Spitzenköche in der

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Vom Commis de Rang zur Maître d‘Hôtel – Sophias inspirierende Reise an Bord der Expeditionsflotte von Hapag-Lloyd Cruises: Beruflicher Erfolg

Die Hamburger Softdrink-Kultmarke bewirbt in Wien ihre zuckerfreie »Super Zero«-Variante mit einem Seitenhieb auf den österreichischen Energydrinkgiganten.

Der Ex-»Palfinger«-Head-of-Innovation folgt auf Oliver Csendes.

Mit »Amor Mio« bringt »Rick Spirit GmbH« einen 100 Prozent Blue Agave Tequila auf den europäischen Markt, der neue Maßstäbe

Der frühere »Do & Co«-Geschäftsführer hat die Leitung des Teams in Österreich mit 1. November übernommen und wird eng mit

Längst ist Pinsa Romana mehr als nur eine kulinarische Neuheit. Mit ihrem leichten Teig und vielfältigen Belagoptionen überzeugt die italienische

Angesichts des Fachkräftemangels setzen die Familux Resorts auf kreative Lösungen: Ab der Wintersaison 2024/25 beginnt eine Kooperation mit der griechischen

Mit seiner umfassenden Branchenerfahrung und enger Kundenbindung übernimmt Rotböck die Führung des österreichischen Vertriebs und soll den Erfolg des Herstellers

Die Gestaltung von Mitarbeiterbereichen in der Hotellerie und Gastronomie wandelt sich: Flexibilität, Wohlbefinden und Nachhaltigkeit prägen moderne Konzepte. Erfahren Sie,

Sechs herausragende Köchinnen und Produzentinnen zaubern am 4. November 2024 »Miele Experience Center« in Wien kulinarische Highlights aufs Teller.

Mit der neuen Hauptstadtrepräsentanz will der BdS ein klares Ziel verfolgen: Im engen Austausch mit politischen Entscheidungsträgern, Partnern und Verbänden

Die »Litus Group« von Philipp Pracser und Miridon Berisha wird das Bier-Lokal im »Alten AKH« in Wien mit Anfang 2025

Die Tochter von Inhaber Franz Habel wird ihr Marketing-Know-how in das steirische Familienunternehmen, das sich strategisch neu aufstellt und stärker

In Königswinter kämpften Deutschlands 51 beste angehende Köch:innen, Restaurant- und Hotelfachleute ein Wochenende lang um den Sieg.

Shan Jiaqian ist kein gewöhnlicher Gastronom: In China geboren und in den 1980er Jahren nach Österreich ausgewandert, hat er mit

Traditionell und ursprünglich vs. innovativ und weltoffen: Die neue Kampagne spielt mit den vermeintlichen Gegensätzen der Tourismusregion.

Der österreichische Getränkegroßhändler hat seine E-Transportflotte erweitert.

Die Umfrage »Chefsache Business Travel« zeigt, dass Unternehmen ihre Mitarbeiter oft nicht ausreichend informieren.

Die neue Schulleiterin Veronika Moser hat sich im Rahmen eines Pressefrühstücks der Öffentlichkeit präsentiert und lädt im November zu den

Es hat mal eine Zeit gegeben, in der Ärzte als Testimonials für Zigarettenmarken aufgetreten sind und über die gesundheitsfördernde Wirkung

Stärken Sie Ihr Potenzial in der Gastronomiebranche: Expertinnen wie Lesley Gracie und Cornelia Jaksche geben am 28. Oktober 2024 in

Die Menschen sind regelmäßig auf der Suche nach neuen Restauranterlebnissen und Food-Trends. Eine aktuelle Umfrage gibt Aufschluss darüber, welche Kanäle

Im Zentrum des Branchenaustausch-Treffens stand die Zukunft der Branche.

Die Managerin verantwortet die strategische Verwaltung, Optimierung und Überwachung des Hotelportfolios des Berliner White-Label-Hotelbetreibers.

Steigendes Passagieraufkommen schlägt sich nicht in höherem Konsum an Flughäfen oder Bahnhöfen nieder.

Der Präsident des »Österreichischen Kochverbands« wurde in Singapur zum um »Continental Director Zentraleuropa« gewählt.

Das interaktive Testimonial soll potenzielle Reisende im virtuellen Raum für einen Urlaub in Deutschland begeistern.

»WienTourismus« geht für neue Kampagne unkonventionelle Wege.

Der »Verband Blaufränkisch Mittelburgenland« hat am Sonntag einen Führungswechsel beschlossen. die Deutschkreutzerin folgt auf Langzeitpräsident Walter Kirnbauer.

Mindestens 50 Prozent der bewirtschafteten Hütten sollen bis 2030 die Kriterien des »Umweltgütesiegels der Alpenvereine« erfüllen.

Der europäische Dachverband der Hotels, Restaurants, Bars und Cafés und ähnlicher Einrichtungen hat Alexandros Vassilikos als Präsident bestätigt. Neu ist

Im Kurzfilm »Vienna: the last place you want to be«, der passend zum 150-jährigen Bestehen des Wiener Zentralfriedhofs erscheint, verbringt

Internationale Top-Speaker, eine Runde der Chefredakteure, 900 Hoteliers und Gastronomen und eine fulminante Gala machten das Event in Salzburg zu

Flaschenwasser verursacht hohe Kosten und erhebliche Umweltbelastungen in der Gastronomie. Leitungsgebundene Wasserspendersysteme bieten eine umweltfreundliche und effiziente Alternative. Sie ermöglichen

Von der Krise zur Erfolgsgeschichte: Wie Lisa-Marie Boser von »Food & Flavour Eventcatering« den Weg in die Selbstständigkeit meisterte.

Aufgrund umfassender Umbauarbeiten am aktuellen Standort muss sich das von Didi Mateschitz gegründete Gourmetrestaurant ab Ende Jänner 2025 einen neuen

Initiatorin Ilse Dippmann hat dazu beigetragen, aus Wien eine international anerkannte Laufsportstadt zu machen.

Innovative Müllvermeidung: Das 4-Sterne-Haus zeigt, wie Kreislaufwirtschaft in der Hotellerie funktioniert – mit einer handgefertigten Seife aus Kaffeesatz und weiteren

In einem spannenden Finale an der prachtvollen »TS Klessheim« konnten sich die talentiertesten Nachwuchskräfte in den Kategorien »Küche« und »Gastgeber/Bar«

Die Umfrage des Essensgutscheine-Anbieters »Edenred« über Ernährungs- und Konsumgewohnheiten verdeutlicht, dass vor allem die Jungen Essenszuschüsse intensiver als ältere Generationen

Michael Gsaller wird neuer Präsident, Daniela Limberger seine Vize.

Die Salzburger Privatbrauerei übernimmt ab 1. Jänner 2025 den Vertrieb der beiden Mineralwassermarken in Österreich.

Auch der zweite Platz ging nach Österreich. Branche feierte ein rauschendes Fest im altehrwürdigen »Schloss Heidelberg«.

Wirtschaftliche Widrigkeiten, verändertes Gästeverhalten, neue Beherberungsformen und Nachhaltigkeit – die Herausforderungen für die Hotellerie wachsen. »Prodinger Tourismusberatung«-Geschäftsführer Marco Riederer nennt

Rund 300 touristische Stakeholder der Region kamen zum »Tourismusdialog« in den »Congress Schladming«, um den Vorträgen renommierter Experten zu lauschen.

Der Komplex nahe Hanoi soll zwei 54-Loch-Golfplätze, Hotels, Resorts und Luxuswohnungen umfassen.

Die 1,4 Millimeter dicke Marke kann aus dem Deckel herausgestanzt und ganz normal zum Frankieren eines Briefes verwendet werden.

Die Billigfluglinie stellt alle Flüge nach Dortmund, Dresden und Leipzig ein und reduziert jene in Hamburg um 60 Prozent. Schuld

Die Grazer Gastronom:innen Sonja und Richard Rauch machen mit ihrem »Weihnacht.Stadt.Bistro« vor, wie man der Branche mit saisonalen Events und

Der Anbieter von Revenue-Management-Lösungen überträgt der Wirtschaftswissenschaftlerin und ehemaligen Hôtelière die Verantwortung für die strategische Weiterentwicklung der Produktangebote.

Seit wenigen Monaten bereichert das Wirtshaus »Holzhütt’n« unter der Leitung von Chef Martin Azzu die gastronomische Landschaft rund um Leibnitz.

Im »The Ritz-Carlton Vienna« mixten fünf talentierte Barkeeper:innen um die Wette.

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Arbeiten im »Naturresort Puradies« bedeutet, die Balance zwischen professioneller Karriere und dem Genuss einer einzigartigen Naturkulisse zu finden

Das Burgenland wird 2025 beim 836. Hafenfest der Hansestadt als Länderpartner dabei sein.

Hotelkooperation »Familotel« fordert nach der Entscheidung des Bundesfinanzhofs eine politische Klarstellung.

Die Hotelmanagement-Gesellschaft integriert die »Travel Charme Hotels & Resorts« in die Markenfamilien von »A-Rosa« und »Aja«.

Ein Interview mit den Gründern Friedemann Findeis und Klaus Rader.

Thomas Schanz der Oktober-Gastkoch im »Restaurant Ikarus« im »Hangar-7«.

Im Mittelpunkt des überarbeiteten Corporate Designs steht Nachhaltigkeit in all ihren Facetten.

Dank der Kooperation mit den »Maxi Autohöfen« ist die einst größte Restaurantkette Europas wieder quer über Deutschland verteilt präsent.

Der Personalchef bei »L’Osteria« tritt die Nachfolge von Alexander van Bömmel an.